2,3,5-Trimethylpyrazine dùng trong thực phẩm: Tính chất, ứng dụng và lợi ích từ nhà sản xuất

2,3,5-Trimethylpyrazine là một hợp chất tạo hương vị cao cấp vớiSố CAS 14667-55-1VàMã số FEMA: 3244Được biết đến rộng rãi nhờ hương thơm rang, vị hạt đặc trưng. Là một dẫn xuất pyrazine quan trọng, nó đóng vai trò thiết yếu trong việc tạo hương vị cho nhiều loại thực phẩm khác nhau.

Tính chất và đặc điểm

• Tên hóa học: 2,3,5-Trimethylpyrazine

• Hình thức: Chất lỏng không màu đến vàng nhạt

• Mùi: Mùi rang nồng, vị hạt, giống cà phê với chút hương đất.

• Độ hòa tan: Tan trong cồn, dầu; tan ít trong nước.

• Điểm sôi: 171-173°C

• Công thức phân tử: C₇H₁₀N₂

Các đặc tính chức năng chính

• Chất tăng hương vị: Mang lại hương vị rang và hạt đặc trưng.

• Chất ổn định hương thơm: Duy trì hương vị nhất quán dưới tác động của nhiệt.

• Chất điều chỉnh hương vị: Cân bằng đặc tính mặn và rang.

Vai trò trong ngành công nghiệp hương liệu

Hợp chất pyrazine này rất cần thiết cho:

• Hương vị rang (cà phê, ca cao, các loại hạt)

• Ứng dụng trong món mặn (thịt, gia vị ăn nhẹ)

• Các loại bánh nướng (bánh mì, bánh quy, bánh cracker)

• Thực phẩm chế biến sẵn (nước sốt, bữa ăn готовый)

Ứng dụng công nghiệp

• Đồ uống: Cà phê, đồ uống sô cô la

• Bánh kẹo: Sô cô la, kẹo làm từ các loại hạt

• Đồ ăn mặn: Khoai tây chiên, các loại hạt rang, các sản phẩm từ thịt

• Tiệm bánh: Các loại vỏ bánh mì, bánh quy

Ưu điểm của sản phẩm

✔ Hiệu quả cao - Có tác dụng ngay cả ở liều lượng thấp.
✔ Độ ổn định nhiệt - Hoạt động tốt trong quá trình xử lý nhiệt
✔ Đa năng - Tương thích với nhiều loại thực phẩm khác nhau
✔ Nhãn sạch - Hợp chất hương vị tự nhiên giống hệt tự nhiên

Tại sao nên chọn 2,3,5-Trimethylpyrazine của chúng tôi?

Với hơn 20 năm kinh nghiệm sản xuất chuyên nghiệp, chúng tôi cung cấp:
✅ Năng lực dẫn đầu ngành - Khối lượng sản xuất quốc gia lớn nhất
✅ Giải pháp tiết kiệm chi phí - Chất lượng vượt trội với giá cả cạnh tranh
✅ Chuyên môn kỹ thuật - Hỗ trợ xây dựng công thức để đạt kết quả tối ưu
✅ Chất lượng ổn định - Độ tin cậy giữa các lô hàng

Liên hệ với đội ngũ bán hàng của chúng tôiLiên hệ ngay hôm nay để biết thông số kỹ thuật, mẫu sản phẩm và giải pháp tùy chỉnh. Sản phẩm 2,3,5-Trimethylpyrazine độ tinh khiết cao của chúng tôi sẽ giúp tăng cường hương vị cho các món ăn của bạn với hương thơm rang thơm đích thực.