2,3,5-trimethylpyrazine van voedingskwaliteit: eigenschappen, toepassingen en voordelen voor de fabrikant
2,3,5-Trimethylpyrazine is een hoogwaardige smaakstof metCAS-nummer 14667-55-1EnFEMA-nummer 3244Het staat algemeen bekend om zijn kenmerkende geroosterde, nootachtige aroma. Als belangrijk pyrazinederivaat speelt het een essentiële rol in smaakformuleringen in diverse voedingsproducten.
Eigenschappen en kenmerken
-
Chemische naam: 2,3,5-trimethylpyrazine
-
Uiterlijk: Kleurloze tot lichtgele vloeistof
-
Geur: Sterk geroosterd, nootachtig, koffieachtig met aardse ondertonen.
-
Oplosbaarheid: Oplosbaar in alcohol en oliën; licht oplosbaar in water.
-
Kookpunt: 171-173 °C
-
Molecuulformule: C₇H₁₀N₂
Belangrijkste functionele eigenschappen
-
Smaakversterker: Geeft authentieke geroosterde en nootachtige tonen.
-
Aromastabilisator: Behoudt een consistent smaakprofiel bij verhitting.
-
Smaakversterker: brengt hartige en geroosterde kenmerken in balans.
Rol in de smaakstoffenindustrie
Deze pyrazineverbinding is essentieel voor:
-
Geroosterde smaken (koffie, cacao, noten)
-
Hartige toepassingen (vlees, kruiden voor snacks)
-
Gebak (brood, koekjes, crackers)
-
Bewerkte voedingsmiddelen (sauzen, kant-en-klaarmaaltijden)
Industriële toepassingen
-
Dranken: Koffie, chocoladedranken
-
Zoetwaren: Chocolade, snoep op basis van noten
-
Hartige snacks: chips, geroosterde noten, vleesproducten
-
Bakkerij: Broodkorstsoorten, koekjes
Productvoordelen
✔ Hoge werkzaamheid - Effectief bij lage doseringen
✔ Hittebestendigheid - Presteert goed bij thermische verwerking
✔ Veelzijdig - Compatibel met diverse voedingsmatrices
✔ Clean Label - Natuurlijk identieke smaakstof
Waarom kiezen voor onze 2,3,5-trimethylpyrazine?
Met meer dan 20 jaar gespecialiseerde productie-ervaring bieden wij het volgende:
✅ Toonaangevende capaciteit in de sector - Grootste nationale productievolume
✅ Kosteneffectieve oplossingen - Superieure kwaliteit tegen concurrerende prijzen
✅ Technische expertise - Ondersteuning bij de formulering voor optimale resultaten
✅ Constante kwaliteit - Betrouwbaarheid van batch tot batch
Neem contact op met ons verkoopteam.Neem vandaag nog contact met ons op voor technische specificaties, monsters en oplossingen op maat. Onze zeer zuivere 2,3,5-trimethylpyrazine verrijkt uw smaakcreaties met authentieke geroosterde tonen.


Telefoon
E-mail verzenden
WhatsApp
WeChat 










