Food-Grade 2,3,5-Trimethylpyrazine: Mga Katangian, Aplikasyon at Mga Benepisyo ng Tagagawa

Ang 2,3,5-Trimethylpyrazine ay isang premium na compound ng lasa na mayNumero ng CAS 14667-55-1atNumero ng FEMA 3244, malawakang kinikilala dahil sa natatanging inihaw at aroma ng mani. Bilang isang pangunahing hinango sa pyrazine, ito ay gumaganap ng mahalagang papel sa pagbuo ng lasa sa maraming kategorya ng pagkain.

Mga Katangian at Katangian

• Pangalan ng Kemikal: 2,3,5-Trimethylpyrazine

• Hitsura: Walang kulay hanggang maputlang dilaw na likido

• Amoy: Matapang na inihaw, may lasa ng mani, parang kape na may mabangong amoy sa lupa

• Solubility: Natutunaw sa alkohol, mga langis; bahagyang natutunaw sa tubig

• Punto ng Pagkulo: 171-173°C

• Pormularyo ng Molekular: C₇H₁₀N₂

Mga Pangunahing Katangian ng Pag-andar

• Pampalasa: Nagbibigay ng tunay na inihaw at maanghang na lasa

• Pampatatag ng Aroma: Pinapanatili ang pare-parehong lasa sa ilalim ng init

• Pampagbago ng Lasa: Binabalanse ang malasang katangian at inihaw na lasa

Papel sa Industriya ng Lasa

Ang pyrazine compound na ito ay mahalaga para sa:

• Mga Inihaw na Lasa (kape, kakaw, mani)

• Mga Aplikasyon para sa Malinamnam na Pagkain (karne, pampalasa para sa meryenda)

• Mga Inihurnong Pagkain (tinapay, biskwit, crackers)

• Mga Naprosesong Pagkain (mga sarsa, mga handa nang pagkain)

Mga Aplikasyon sa Industriya

• Mga Inumin: Kape, mga inuming tsokolate

• Mga kendi: Tsokolate, mga kendi na gawa sa mani

• Mga Malinamnam na Pagkain: Potato chips, inihaw na mani, mga produktong karne

• Panaderya: Mga lasa ng tinapay, cookies

Mga Kalamangan ng Produkto

✔ Mataas na Potensyal - Epektibo sa mababang antas ng paggamit
✔ Katatagan sa Init - Mahusay na gumagana sa thermal processing
✔ Maraming gamit - Tugma sa iba't ibang food matrices
✔ Malinis na Label - Tambalan ng lasa na magkapareho sa natural na anyo

Bakit Dapat Piliin ang Aming 2,3,5-Trimethylpyrazine?

Taglay ang mahigit 20 taon ng espesyalisadong karanasan sa produksyon, nag-aalok kami ng:
✅ Nangungunang Kapasidad sa Industriya - Pinakamalaking pambansang dami ng produksyon
✅ Mga Solusyong Matipid - Superyor na kalidad sa kompetitibong presyo
✅ Kadalubhasaan sa Teknikal - Suporta sa pormulasyon para sa pinakamainam na resulta
✅ Pare-parehong Kalidad - Kahusayan sa bawat batch

Kontakin ang aming pangkat ng pagbebentangayon para sa mga teknikal na detalye, mga sample, at mga pasadyang solusyon. Ang aming mataas na kadalisayan na 2,3,5-Trimethylpyrazine ay magpapahusay sa iyong mga likhang lasa gamit ang mga tunay na inihaw na nota.