Matvælaflokkað 2,3,5-trímetýlpýrasín: Eiginleikar, notkun og ávinningur framleiðanda

2,3,5-trímetýlpýrasín er úrvals bragðefnasamband meðCAS-númer 14667-55-1ogFEMA númer 3244, almennt þekkt fyrir sérstaka ristaða, hnetukennda ilminn. Sem lykilafleiða pýrazíns gegnir það mikilvægu hlutverki í bragðblöndum í mörgum matvælaflokkum.

Eiginleikar og einkenni

• Efnaheiti: 2,3,5-trímetýlpýrasín

• Útlit: Litlaus til fölgul vökvi

• Ilmur: Sterkt ristað, hnetukenndur, kaffikenndur með jarðbundnum undirtónum

• Leysni: Leysanlegt í alkóhóli, olíum; lítillega leysanlegt í vatni

• Suðumark: 171-173°C

• Sameindaformúla: C₇H₁₀N₂

Lykilvirknieiginleikar

• Bragðbætir: Gefur ósvikna ristaða og hnetukeim

• Ilmstöðugleiki: Viðheldur stöðugu bragði við hita

• Bragðbreytir: Jafnar bragðmikla og ristaða eiginleika

Hlutverk í bragðiðnaði

Þetta pýrazín efnasamband er nauðsynlegt fyrir:

• Ristað bragðefni (kaffi, kakó, hnetur)

• Kryddaðar rétti (kjöt, snarl)

• Bakaðar vörur (brauð, kex, kex)

• Unninn matur (sósur, tilbúnir réttir)

Iðnaðarnotkun

• Drykkir: Kaffi, súkkulaðidrykkir

• Sælgæti: Súkkulaði, hnetubundið sælgæti

• Saltmatur: Kartöfluflögur, ristaðar hnetur, kjötvörur

• Bekarí: Brauðskorpubragð, smákökur

Kostir vörunnar

✔ Mikil virkni - Virk við lága notkun
✔ Hitastöðugleiki - Virkar vel í hitavinnslu
✔ Fjölhæft - Samhæft við ýmsar matvælablöndur
✔ Clean Label - Náttúrulegt og eins bragðefni

Af hverju að velja 2,3,5-trímetýlpýrasín okkar?

Með yfir 20 ára reynslu af sérhæfðri framleiðslu bjóðum við upp á:
✅ Leiðandi framleiðslugeta í greininni - Stærsta framleiðslumagn á landsvísu
✅ Hagkvæmar lausnir - Framúrskarandi gæði á samkeppnishæfu verði
✅ Tæknileg sérfræðiþekking - Stuðningur við mótun fyrir bestu mögulegu niðurstöður
✅ Samræmd gæði - Áreiðanleiki frá einum framleiðslulotu til annars

Hafðu samband við söluteymið okkarFáðu tæknilegar upplýsingar, sýnishorn og sérsniðnar lausnir í dag. Háhreinleiki okkar 2,3,5-trímetýlpýrasín mun auka bragðsköpun þína með ósviknum ristuðum tónum.