Élelmiszeripari minőségű 2,3,5-trimetilpirazin: Tulajdonságok, alkalmazások és gyártói előnyök

A 2,3,5-trimetilpirazin egy prémium minőségű aromavegyület,CAS-szám: 14667-55-1ésFEMA-szám: 3244, amely széles körben ismert jellegzetes pörkölt, diós aromájáról. Kulcsfontosságú pirazinszármazékként létfontosságú szerepet játszik az ízesítésben számos élelmiszerkategóriában.

Tulajdonságok és jellemzők

• Kémiai név: 2,3,5-Trimetilpirazin

• Megjelenés: Színtelen vagy halványsárga folyadék

• Illat: Erős pörkölt, diós, kávészerű, földes felhangokkal

• Oldhatóság: Alkoholban, olajokban oldódik; vízben kismértékben oldódik

• Forráspont: 171-173°C

• Molekulaképlet: C₇H₁₀N₂

Főbb funkcionális tulajdonságok

• Ízfokozó: Autentikus pörkölt és diós jegyeket kölcsönöz

• Aroma stabilizátor: Hő hatására is állandó ízprofilt biztosít

• Ízmódosító: Kiegyensúlyozza az ízletes és pörkölt ízeket

Szerep az íziparban

Ez a pirazinvegyület elengedhetetlen a következőkhöz:

• Pörkölt ízek (kávé, kakaó, diófélék)

• Sós alkalmazások (hús, snack fűszerek)

• Sütőipari termékek (kenyér, keksz, ropi)

• Feldolgozott élelmiszerek (szószok, készételek)

Ipari alkalmazások

• Italok: Kávé, csokoládéitalok

• Édességek: Csokoládé, dió alapú cukorkák

• Sós ételek: burgonyachips, pirított diófélék, húskészítmények

• Pékség: Kenyérhéj ízek, sütik

Termék előnyei

✔ Nagy hatékonyságú – Alacsony használati szinteken is hatékony
✔ Hőstabilitás - Jól teljesít hőkezelés alatt
✔ Sokoldalú - Különböző élelmiszer-mátrixokkal kompatibilis
✔ Tiszta címke - Természetes azonos ízesítő keverék

Miért válassza a 2,3,5-trimetilpirazinunkat?

Több mint 20 éves speciális gyártási tapasztalattal kínáljuk:
✅ Iparágvezető kapacitás - Legnagyobb országos termelési volumen
✅ Költséghatékony megoldások - Kiváló minőség versenyképes áron
✅ Műszaki szakértelem - Formulázási támogatás az optimális eredmények érdekében
✅ Állandó minőség - Tételről tételre megbízható

Lépjen kapcsolatba értékesítési csapatunkkalMég ma műszaki adatokért, mintákért és egyedi megoldásokért. Nagy tisztaságú 2,3,5-trimetilpirazinunk autentikus pörkölt jegyekkel fokozza ízalkotásait.