Харчовий 2,3,5-триметилпіразин: властивості, застосування та переваги виробника

2,3,5-Триметилпіразин – це високоякісний ароматизатор ізНомер CAS 14667-55-1іНомер FEMA 3244, широко відомий своїм характерним смаженим, горіховим ароматом. Як ключова похідна піразину, він відіграє життєво важливу роль у рецептурах смаку для багатьох категорій харчових продуктів.

Властивості та характеристики

• Хімічна назва: 2,3,5-Триметилпіразин

• Зовнішній вигляд: Рідина від безбарвної до блідо-жовтої кольору

• Аромат: Сильний смажений, горіховий, кавовий із землистими нотками

• Розчинність: Розчинний у спирті, оліях; мало розчинний у воді

• Температура кипіння: 171-173°C

• Молекулярна формула: C₇H₁₀N₂

Ключові функціональні властивості

• Підсилювач смаку: надає автентичних смажених та горіхових ноток

• Стабілізатор аромату: підтримує стабільний смак під дією тепла

• Модифікатор смаку: Збалансовує пікантні та смажені характеристики

Роль у смаковій індустрії

Ця піразинова сполука необхідна для:

• Смажені смаки (кава, какао, горіхи)

• Солоні страви (м'ясо, приправи для закусок)

• Випічка (хліб, печиво, крекери)

• Оброблені харчові продукти (соуси, готові страви)

Промислове застосування

• Напої: Кава, шоколадні напої

• Кондитерські вироби: шоколад, цукерки на основі горіхів

• Солоні страви: картопляні чіпси, смажені горіхи, м'ясні продукти

• Випічка: смаки хлібної скоринки, печиво

Переваги продукту

✔ Висока потенція - ефективний при низьких рівнях використання
✔ Термостійкість - добре піддається термічній обробці
✔ Універсальний - сумісний з різними харчовими матрицями
✔ Чиста етикетка - ароматизатор, ідентичний натуральному

Чому варто обрати наш 2,3,5-триметилпіразин?

Маючи понад 20 років досвіду спеціалізованого виробництва, ми пропонуємо:
✅ Провідна в галузі потужність – найбільший обсяг виробництва в країні
✅ Економічно ефективні рішення - Вища якість за конкурентними цінами
✅ Технічна експертиза – підтримка у розробці рецептури для досягнення оптимальних результатів
✅ Стабільна якість – надійність від партії до партії

Зв'яжіться з нашою командою з продажусьогодні, щоб отримати технічні характеристики, зразки та індивідуальні рішення. Наш високочистий 2,3,5-триметилпіразин покращить смак ваших страв автентичними нотками обсмаження.