2,3,5-Trimetilpirazina de grado alimenticio: Propiedades, aplicaciones y beneficios del fabricante

La 2,3,5-trimetilpirazina es un compuesto de sabor premium conNúmero CAS 14667-55-1yNúmero 3244 de FEMAAmpliamente reconocido por su distintivo aroma a nuez tostada. Como derivado clave de la pirazina, desempeña un papel fundamental en las formulaciones de sabor en diversas categorías de alimentos.

Propiedades y características

• Nombre químico: 2,3,5-trimetilpirazina

• Aspecto: Líquido incoloro a amarillo pálido.

• Olor: Fuerte tostado, a nuez, parecido al café con matices terrosos.

• Solubilidad: Soluble en alcohol, aceites; ligeramente soluble en agua.

• Punto de ebullición: 171-173 °C

• Fórmula molecular: C₇H₁₀N₂

Propiedades funcionales clave

• Potenciador del sabor: aporta auténticas notas tostadas y de frutos secos.

• Estabilizador de aroma: Mantiene perfiles de sabor consistentes bajo calor.

• Modificador de sabor: Equilibra las características saladas y tostadas.

Papel en la industria de los sabores

Este compuesto de pirazina es esencial para:

• Sabores tostados (café, cacao, nueces)

• Aplicaciones saladas (carne, condimentos para snacks)

• Productos horneados (pan, galletas, crackers)

• Alimentos procesados ​​(salsas, platos preparados)

Aplicaciones industriales

• Bebidas: Café, bebidas de chocolate.

• Confitería: Chocolate, caramelos a base de frutos secos.

• Alimentos salados: patatas fritas, frutos secos tostados, productos cárnicos

• Panadería: Sabores de corteza de pan, galletas.

Ventajas del producto

✔ Alta potencia: eficaz en niveles de uso bajos
✔ Estabilidad térmica: funciona bien en el procesamiento térmico.
✔ Versátil - Compatible con diversas matrices alimentarias
✔ Etiqueta limpia: compuesto de sabor idéntico al natural

¿Por qué elegir nuestra 2,3,5-trimetilpirazina?

Con más de 20 años de experiencia en producción especializada, ofrecemos:
✅ Capacidad líder en la industria: el mayor volumen de producción nacional
✅ Soluciones rentables: calidad superior a precios competitivos
✅ Experiencia técnica: soporte de formulación para obtener resultados óptimos
✅ Calidad constante: confiabilidad lote a lote

Contacte con nuestro equipo de ventasContáctenos hoy mismo para obtener especificaciones técnicas, muestras y soluciones personalizadas. Nuestra 2,3,5-trimetilpirazina de alta pureza realzará sus creaciones de sabor con auténticas notas tostadas.