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![Verwendet als Duftstoff 2,5-Dimethylfuran-3-thiol [55764-23-3] FEMA 3451](https://ecdn6.globalso.com/upload/p/1764/image_product/2024-06/about-1.jpg)
Verwendet als Duftstoff 2,5-Dimethylfuran-3-thiol [55764-23-3] FEMA 3451
Produktcode: RL3004
Aroma: Fleischig, nach geröstetem Kaffee
Anwendungsbereich: Rindfleisch, Schweinefleisch, Hühnerfleisch und andere Produkte
Empfohlene Dosierung (ppm): 0,01-1
FEMA: 3451
Nationaler Normencode: S1310
CAS-Nummer: 55764-23-3
Strukturformel:
Kostenloses Muster verfügbar
Chemische Bezeichnung: 2,5-Dimethylfuran-3-thiol
Synonyme: 2,5-Dimethyl-3-furanthiol; 2,5-Dimethyl-3-furylmercaptan; 2,5-Dimethyl-3-mercaptofuran; 3-Mercapto-2,5-dimethylfuran; FEMA Nr. 3451; 2,5-Dimethylfuran-3-thiol
Molekulargewicht: C6H8OS
Aussehen: Farblose bis nahezu farblose, klare Flüssigkeit
Stabilität:
Vermeiden Sie den Kontakt mit Oxiden, da diese gefährliche Zersetzungsprodukte in Kohlenmonoxid und Kohlendioxid, Schwefeloxid und Schwefelwasserstoff umwandeln.
Die Spezifikation von 2,5-Dimethylfuran-3-thiol
| Aussehen | Farblose bis nahezu farblose klare Flüssigkeit | Konform |
| Reinheit (≥ Gew.-%) | 95 | 97,77 |
| Aroma | Hat einen Fleischduft und ein Aroma von geröstetem Kaffee | Konform |
| GB 29938-2020 | ||
| FALLNR. | 55764-23-3 | |
| FEMA-Nr. | 3451 | |
Die Verwendung von 2,5-Dimethylfuran-3-thiol
GB 2760-1996 erlaubt die Verwendung von Gewürzen in Lebensmitteln. 2,5-Dimethylfuran-3-thiol ist eine organische Verbindung mit der chemischen Formel C₆H₈OS. Es handelt sich um eine klare Flüssigkeit mit einem starken, unangenehmen Geruch, der an Stinktierspray erinnert. Diese Thiolverbindung gehört zur Familie der Mercaptane, die sich durch das Vorhandensein einer Sulfhydrylgruppe (-SH) auszeichnen.
Aufgrund seines intensiven und stechenden Geruchs wird 2,5-Dimethylfuran-3-thiol hauptsächlich in der Duft- und Aromenindustrie eingesetzt, um bestimmten Produkten wie Käse, Bier und verschiedenen Lebensmittelaromen einen skunkartigen oder schwefeligen Charakter zu verleihen. Es wird insbesondere in diesen Anwendungen verwendet, um spezifische Aromen oder Düfte zu erzeugen.
Vorteil von 2,5-Dimethylfuran-3-thiol
1. Hohe Reinheit 99,0 % min.
2. Verwenden Sie eine breite Geschmackspalette.
3. Wir besitzen die Zertifikate ISO 9001, ISO 14001 und ISO 22000. Außerdem verfügen wir über ein HACCP-Zertifikat sowie Halal- und Koscher-Zertifikate für dieses Produkt.
5. Wir verfügen über eine große Kapazität, daher haben wir üblicherweise kurze Lieferzeiten.
6. Wir bieten Ihnen eine kostenlose Probe von 10–50 g für Ihre Laboranalyse an. Die Probe wird üblicherweise per internationalem Kurierdienst wie DHL oder FedEx versandt. Das ist schnell und bequem.
Die Packung von 2,5-Dimethylfuran-3-thiol
2. Die kleinen Verpackungseinheiten sind 1 kg / 5 kg / 10 kg pro Flasche.
3,25 kg pro Fass (Lebensmittelechtes Kunststofffass, weichmacherfrei, Zertifizierungsbericht eines unabhängigen Dritten)
Die Verpackung kann auch an die Kundenbedürfnisse angepasst werden.
Lagerbedingungen für 2,5-Dimethylfuran-3-thiol
Kühl und trocken lagern. Kontakt mit Oxidationsmitteln vermeiden. Behälter luftdicht verschließen und kühl und trocken aufbewahren. Haltbarkeit: 18 Monate.