향미 버터 에센스 2,3-부탄디온 [431-03-8] FEMA 2370

제품 코드: RL8007
향: 매우 묽은 용액으로, 강한 버터 향이 납니다.
적용 범위: 음료, 사탕, 제과류, 청량음료, 껌, 푸딩 등
권장 복용량(PPm): 1-50
FEMA: 2370
국가 표준 코드: S0207
CAS 번호: 431-03-8
구조식:

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제품 상세 정보

재고 샘플은 무료로 제공됩니다.

화학명: 2,3-부탄다이온

동의어: 디아세틸; 비아세틸; 디아세틸; 부탄-2,3-다이온

분자량: C4H6O2

외관: 노란색에서 노란색-녹색을 띠는 액체

안정성: 1. 천연 성분으로 월계수 오일, 셀러리 씨 오일, 당귀 뿌리 오일, 라즈베리, 딸기, 크림, 와인 등에 함유되어 있습니다. 휘발성이 강하여 에센셜 오일의 초기 분획과 증류수에만 존재합니다. 증기압이 높아 실온에서 빠르게 휘발됩니다. 에탄올, 에테르, 대부분의 비휘발성 오일 및 프로필렌 글리콜에 혼합 가능하고, 글리세린과 물에 용해되며, 광물유에는 용해되지 않습니다. 사용 시 보호복을 착용하십시오.

2. 이는 연초 건조 잎, 향이 첨가된 담배 잎 및 연도 가스에 존재합니다.

3. 소나무, 당귀, 라벤더의 에센셜 오일뿐만 아니라 레위니옹 잎, 구아바 시트로넬라, 라피당 오일에도 자연적으로 함유되어 있습니다.

4. 주로 식물성 원료를 찌는 과정에서 발생합니다.

2,3-부탄디온의 사양

모습	노란색에서 황록색을 띤 액체	따르다
순도(≥w%)	98.0	99.05
방향	매우 묽은 용액에서도 강한 버터 향이 납니다.	따르다
상대 밀도(20℃)	0.978-0.988	0.9805
굴절률(20℃)	1.3920-1.3980	1.3936
경영 표준	GB 1886.51-2015
사건 번호	431-03-8
FEMA 번호	2370

2,3-부탄디온의 용도

1. 크림 향료를 제조하는 데 사용되며, 피라진 향료 생산의 주요 원료입니다.

2. GB 2760-96은 일시적으로 허용된 식용 향료의 사용을 규정하고 있습니다. 주로 크림, 치즈 발효 향료 및 커피 향료 제조에 사용됩니다.

3. 주로 식품 향료 제조에 사용되며, 크림 향료의 주성분으로 우유, 치즈 및 기타 향료에도 사용될 수 있습니다. 예를 들어 베리류, 캐러멜, 초콜릿, 커피, 체리, 바닐라빈, 꿀, 코코아, 과일, 와인, 스모크, 럼, 견과류, 아몬드, 생강 등의 향료로 활용됩니다. 또한 소량의 신선한 과일이나 새로운 향료를 화장품에 첨가하는 데에도 사용할 수 있습니다.

4. 다양한 우유 향료, 크림, 마가린, 드라이쿨, 사탕 향료를 제조하는 데 사용됩니다. 또한 젤라틴 경화제 및 사진 인화용 접착제로도 사용됩니다.

5. 유기 합성. 생화학 연구, 단백질의 아르기닌 잔기 변형을 위한 특수 시약. 크림, 커피, 꿀 등의 향신료 운반체. 젤라틴 경화제.