Arôme d'essence de beurre 2,3-butanedione [431-03-8] FEMA 2370

Nom chimique : 2,3-butanedione

Synonymes : DIACÉTYLE ; Biacétyle ; Diacétyle ; butane-2,3-dione

Masse moléculaire : C4H6O2

Aspect : Liquide jaune à jaune-vert

Stabilité : 1. Ce composé est présent naturellement dans l'huile de laurier, l'huile de graines de céleri, l'huile de racine d'angélique, la framboise, la fraise, la crème, le vin, etc. Du fait de sa volatilité, il n'est présent que dans la première fraction d'huile essentielle et dans l'eau distillée. Sa pression de vapeur élevée lui permet de s'évaporer rapidement à température ambiante. Il est miscible à l'éthanol, à l'éther, à la plupart des huiles non volatiles et au propylène glycol, soluble dans la glycérine et l'eau, et insoluble dans l'huile minérale. Le port de vêtements de protection est recommandé lors de son utilisation.

2. Il est présent dans les feuilles de tabac séchées à l'air chaud, les feuilles de tabac aromatisées et les gaz de combustion.

3. Il est naturellement présent dans les huiles essentielles de pin, d'angélique et de lavande, ainsi que dans l'huile de feuille de La Réunion, de goyave citronnelle et de lapidang.

4. Il est principalement généré lors de la cuisson à la vapeur de matières premières végétales.

1. Il est utilisé pour préparer l'arôme de crème et constitue la principale matière première pour la production d'arôme de pyrazine.

2. Le règlement GB 2760-96 spécifie l'utilisation temporaire d'arômes alimentaires. Ces arômes sont principalement utilisés pour la préparation de crèmes, de fromages fermentés et de cafés.

3. Il est principalement utilisé pour aromatiser les aliments, notamment les crèmes, et peut également être incorporé au lait, au fromage et à d'autres préparations. Parmi ses arômes, on retrouve les baies, le caramel, le chocolat, le café, les cerises, la vanille, le miel, le cacao, les fruits, le vin, le fumé, le rhum, les noix, les amandes, le gingembre, etc. Il peut aussi être utilisé en infimes quantités dans les fruits frais ou pour créer de nouveaux arômes dans le maquillage.

4. Utilisé pour la préparation de divers arômes laitiers, il sert également d'agent aromatisant pour la crème, la margarine, les boissons rafraîchissantes et les confiseries. Il est aussi utilisé comme durcisseur pour la gélatine et comme liant photographique.

5. Synthèse organique. Études biochimiques, réactifs de modification spécifiques pour les résidus d'arginine dans les protéines. Support d'épices pour crème, café, miel, etc. Agent durcisseur pour gélatine.

1. Pureté élevée 99,0 % min.

2. Utilisez une large gamme de saveurs.

3. Nous possédons les certifications ISO 9001, ISO 14001 et ISO 22000, ainsi que les certifications HACCP, Halal et casher pour ce produit.

5. Nous avons une grande capacité de production, donc nous avons généralement des délais de livraison courts.

6. Nous pouvons vous fournir un échantillon gratuit de 10 à 50 g pour vos analyses en laboratoire. L'envoi se fait généralement par transporteur international (DHL ou FedEx), ce qui est rapide et pratique.

1. L'emballage de l'échantillon est de 20 g/30 g/50 g par bouteille.

2. Le petit emballage est de 1 kg / 5 kg / 10 kg par bouteille.

3,25 kg par fût (Fût en plastique de qualité alimentaire, sans plastifiant, certificat délivré par un organisme tiers)

L'emballage peut également être personnalisé en fonction des besoins du client.