3-merkapto-2-metüülpenta-1-ool CAS 227456-27-1 lõhna- ja maitseainetena FEMA 3996

Tootekood: RL9005
Aroom: Sibulalaadne aroom
Kohaldatav ulatus: sibul, küüslauk, lihatooted jne.
Soovitatav annus (PPm): 0,1–2
FEMA: 3996
Riiklik standardikood: S1056
CASi number: 227456-27-1
Struktuurivalem:

1 (1).png

Võtke meiega ühendust

toote üksikasjad

Laoproov on tasuta ja saadaval

Keemiline nimetus: furfurüültiopropionaat

Sünonüümid: tiopropioonhappe S-furfurüülester; S-(furaan-2-üülmetüül)propaantioaat

Molekulaarmass: C8H10O2S

Välimus: valge kuni kollane kuni roheline läbipaistev vedelik

Stabiilsus: oksiidi vältimine

Furfurüültiopropionaadi spetsifikatsioon

Välimus	Värvitu kuni pruun vedelik	Vastama
Puhtus (≥w%)	97,0	98,73
Aroom	Kakao ja küpsetatud liha aroomiga	Vastama
Standardne Executive-tuba	GB 29938-2020
JUHTUMI NR.	59020-85-8
FEMA NR.	3347

2-metüül-3-sulfanüülpentaan-1-ooli kasutamine:

1.Kasutatakse toidulisandina ja deodorandina

2. GB 2760--1996 täpsustab söödavate vürtside lubatud kasutamist.

3-merkapto-2-metüülpentan-1-ool (tuntud ka kui 3-merkapto-2-metüülpentanool või 3M2MP) on alkaantiool keemilise valemiga C6H14OS. See on värvitu kuni helekollane vedelik tugeva väävlilõhnaga. 3M2MP on looduslik toode, mida leidub sibulas, küüslaugus ja teistes Allium'i liikides. Seda tekib ka toiduainete termilise töötlemise käigus, näiteks keetmisel, küpsetamisel ja praadimisel.

3M2MP-l on mitmesuguseid maitse- ja aroomiomadusi. Sellel on lihane, sibulane ja porrulaugulaadne lõhn. Seda võib tajuda ka väävlise, terava ja higise maitsena. 3M2MP maitseprofiil sõltub selle kontsentratsioonist. Madalates kontsentratsioonides on sellel meeldiv lihane ja röstine maitse. Suuremates kontsentratsioonides võib sellel olla väävlisem ja teravam maitse.

2-metüül-3-sulfanüülpentaan-1-ooli eelis

1.Kõrge puhtusastmega 99,0% min

2. Kasutage laia maitsevalikut.

3. Meil on ISO 9001, ISO 14001 ja ISO 22000 sertifikaat, meil on ka HACCP sertifikaat, selle toote halal ja kosher sertifikaat.

5. Meil on suur mahutavus, seega on meil tavaliselt kiire tarneaeg.

6. Pakume teie laborikatse jaoks 10–50 g tasuta proovi. Tavaliselt toimetame proovi kohale rahvusvahelise kulleriga, näiteks DHL-i või FedExiga. See on kiire ja mugav.