3-Merkapto-2-metylpenta-1-ol CAS 227456-27-1 som smakämne FEMA 3996

Produktkod: RL9005
Arom: Lökliknande arom
Tillämpligt område: Lök, vitlök, köttprodukter etc.
Föreslagen dosering (PPm): 0,1-2
FEMA: 3996
Nationell standardkod: S1056
CAS-nummer: 227456-27-1
Strukturformel:

1 (1).png

Kontakta oss

produktdetaljer

Lagerprov är gratis och tillgängligt

Kemiskt namn: Furfuryltiopropionat

Synonymer: Tiopropionsyra S-furfurylester; S-(furan-2-ylmetyl)propantioat

Molekylvikt: C8H10O2S

Utseende: Vit till gul till grön klar vätska

Stabilitet: Undviker oxid

Specifikationen för furfuryltiopropionat

Utseende	Färglös till brun vätska	Anpassa
Renhet (≥ viktprocent)	97,0	98,73
Arom	Har en kakao- och tillagat köttliknande arom	Anpassa
Executive Standard	GB 29938-2020
ÄRENDE NR.	59020-85-8
FEMA NR.	3347

Användningen av 2-metyl-3-sulfanylpentan-1-ol:

1. Används som livsmedelstillsats och deodorant

2. GB 2760--1996 specificerar tillåten användning av ätbara kryddor.

3-Merkapto-2-metylpentan-1-ol (även känd som 3-merkapto-2-metylpentanol eller 3M2MP) är en alkantiol med den kemiska formeln C6H14OS. Det är en färglös till ljusgul vätska med en stark svavelaktig lukt. 3M2MP är en naturprodukt som finns i lök, vitlök och andra Allium-arter. Den produceras också under termisk bearbetning av livsmedel, såsom matlagning, bakning och stekning.

3M2MP har en mängd olika smak- och aromegenskaper. Den beskrivs som att den har en köttig, lökig och purjolökliknande lukt. Den kan också uppfattas som svavelhaltig, skarp och svettig. Smakprofilen för 3M2MP beror på dess koncentration. Vid låga koncentrationer har den en behaglig köttig och rostad smak. Vid högre koncentrationer kan den ha en mer svavelhaltig och skarp smak.

Fördel med 2-metyl-3-sulfanylpentan-1-ol

1. Hög renhet 99,0% min

2. Använd ett brett smakspektrum.

3. Vi har ISO 9001, ISO 14001 och ISO22000 certifikat, vi har även HACCP-certifikat, har Halal och kosher certifikat för denna produkt.

5. Vi har stor kapacitet, så vi har vanligtvis snabb ledtid.

6. Vi kan erbjuda 10-50 g gratisprov för ditt laboratorietest. Vi levererar vanligtvis provet med internationell budfirma som DHL eller Fedex. Det är snabbt och bekvämt.