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Fragancia sintética y aroma
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3-Mercapto-2-Metilpenta-1-ol CAS 227456-27-1 como compuesto aromatizante FEMA 3996
Código de producto: RL9005
Aroma: Aroma parecido a la cebolla.
Ámbito de aplicación: cebolla, ajo, productos cárnicos, etc.
Dosis sugerida (PPm): 0,1-2
FEMA: 3996
Código Estándar Nacional: S1056
Número CAS: 227456-27-1
Fórmula estructural:
La muestra de stock es gratuita y está disponible
Nombre químico: Tiopropionato de furfurilo
Sinónimos: Éster S-furfurílico del ácido tiopropiónico; S-(furan-2-ilmetil) propanotioato
Peso molecular: C8H10O2S
Aspecto: Líquido transparente de color blanco a amarillo a verde.
Estabilidad: Evita la oxidación
La especificación del tiopropionato de furfurilo
| Apariencia | Líquido incoloro a marrón | Ajustarse |
| Pureza (≥% en peso) | 97.0 | 98.73 |
| Aroma | Tiene un aroma a cacao y carne cocida. | Ajustarse |
| GB 29938-2020 | ||
| CAS NO. | 59020-85-8 | |
| FEMA NO. | 3347 | |
El uso de 2-metil-3-sulfanilpentan-1-ol:
1. Se utiliza como aditivo alimentario y desodorante.
2. GB 2760--1996 especifica el uso permitido de especias comestibles.
El 3-mercapto-2-metilpentan-1-ol (también conocido como 3-mercapto-2-metilpentanol o 3M₂MP) es un alcanotiol con la fórmula química C₆H₂OS. Es un líquido incoloro a amarillo claro con un fuerte olor sulfuroso. El 3M₂MP es un producto natural presente en la cebolla, el ajo y otras especies de Allium. También se produce durante el procesamiento térmico de alimentos, como al cocinarlos, hornearlos y freírlos.
El 3M2MP posee diversas propiedades de sabor y aroma. Se describe como un olor a carne, cebolla y puerro. También puede percibirse como sulfuroso, picante y sudoroso. El perfil de sabor del 3M2MP depende de su concentración. En concentraciones bajas, tiene un agradable sabor a carne y tostado. En concentraciones más altas, puede tener un sabor más sulfuroso y picante.
Ventaja del 2-metil-3-sulfanilpentan-1-ol
1.Alta pureza 99,0 % mín.
2. Utilice una amplia gama de sabores.
3. Tenemos certificados ISO 9001, ISO 14001 e ISO22000, también tenemos certificado HACCP, tenemos certificado Halal y kosher de este producto.
5. Tenemos una gran capacidad, por lo que normalmente tenemos plazos de entrega rápidos.
6. Ofrecemos muestras gratuitas de 10 a 50 g para sus análisis de laboratorio. Normalmente, enviamos las muestras por mensajería internacional como DHL o FedEx. Es rápido y conveniente.
El empaquetamiento de 2-metil-3-sulfanilpentan-1-ol
1. El embalaje de muestra es de 20 g/30 g/50 g por botella.
2. El embalaje pequeño es de 1 kg/5 kg/10 kg por botella.
3,25 kg por tambor (tambor de plástico de calidad alimentaria, sin plastificantes, informe de certificación de terceros)
El embalaje también se puede personalizar según las necesidades del cliente.
Condiciones de almacenamiento para 2-metil-3-sulfanilpentan-1-ol
Conservar en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Protegido de la luz. No apto para temperaturas muy altas. La vida útil es de 18 meses.