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Fragrância sintética e aroma
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3-Mercapto-2-Metilpenta-1-ol CAS 227456-27-1 como composto aromatizante FEMA 3996
Código do produto: RL9005
Aroma: Aroma semelhante ao da cebola
Âmbito de aplicação: Cebola, alho, produtos cárneos, etc.
Dosagem sugerida (ppm): 0,1-2
FEMA: 3996
Código da Norma Nacional: S1056
Número CAS: 227456-27-1
Fórmula estrutural:
A amostra em estoque é gratuita e está disponível.
Nome químico: tiopropionato de furfurila
Sinônimos: Éster S-furfurílico do ácido tiopropiônico; S-(furan-2-ilmetil)propanotioato
Peso molecular: C8H10O2S
Aparência: Líquido transparente, de cor branca a amarela ou verde
Estabilidade: Evitar a oxidação
Especificação do tiopropionato de furfurila
| Aparência | Líquido incolor a marrom | Conforme |
| Pureza (≥% em peso) | 97,0 | 98,73 |
| Aroma | Tem um aroma que lembra cacau e carne cozida. | Conforme |
| GB 29938-2020 | ||
| CASO Nº. | 59020-85-8 | |
| FEMA NÃO. | 3347 | |
Utilização do 2-metil-3-sulfanilpentan-1-ol:
1. Utilizado como aditivo alimentar e desodorante
2. A norma GB 2760--1996 especifica o uso permitido de especiarias comestíveis.
O 3-mercapto-2-metilpentan-1-ol (também conhecido como 3-mercapto-2-metilpentanol ou 3M2MP) é um alcanotiol com a fórmula química C6H14OS. É um líquido incolor a amarelo claro com forte odor sulfuroso. O 3M2MP é um produto natural encontrado em cebolas, alho e outras espécies de Allium. Também é produzido durante o processamento térmico de alimentos, como cozimento, assamento e fritura.
O 3M2MP possui uma variedade de propriedades de sabor e aroma. É descrito como tendo um odor que lembra carne, cebola e alho-poró. Também pode ser percebido como sulfuroso, picante e com um toque de suor. O perfil de sabor do 3M2MP depende de sua concentração. Em baixas concentrações, apresenta um sabor agradável de carne e torrado. Em concentrações mais altas, pode apresentar um sabor mais sulfuroso e picante.
Vantagem do 2-metil-3-sulfanilpentan-1-ol
1. Alta pureza de 99,0% (mínimo)
2. Utilize uma ampla variedade de sabores.
3. Possuímos as certificações ISO 9001, ISO 14001 e ISO 22000, além da certificação HACCP e das certificações Halal e Kosher para este produto.
5. Temos uma grande capacidade de produção, por isso, geralmente, temos prazos de entrega rápidos.
6. Podemos oferecer amostras grátis de 10g a 50g para seus testes laboratoriais. Normalmente, enviamos as amostras por correio internacional, como DHL ou FedEx. É rápido e conveniente.
O empacotamento de 2-metil-3-sulfanilpentan-1-ol
1. A embalagem da amostra contém 20g/30g/50g por frasco.
2. A embalagem menor contém 1 kg / 5 kg / 10 kg por garrafa.
3,25 kg por tambor (tambor de plástico de qualidade alimentar, sem plastificantes, com certificado de terceiros)
A embalagem também pode ser personalizada de acordo com as necessidades do cliente.
Condições de armazenamento para 2-metil-3-sulfanilpentan-1-ol
Armazene em recipiente hermético, em local fresco e seco. Mantenha ao abrigo da luz e em temperaturas não muito altas. O prazo de validade é de 18 meses.