3-Mercapto-2-Methylpenta-1-ol CAS 227456-27-1 là hợp chất tạo hương FEMA 3996

Mã sản phẩm: RL9005
Mùi hương: Mùi giống hành tây
Phạm vi áp dụng: Hành tây, tỏi, các sản phẩm thịt, v.v.
Liều lượng khuyến nghị (PPm): 0,1-2
FEMA: 3996
Mã tiêu chuẩn quốc gia: S1056
Số CAS: 227456-27-1
Công thức cấu tạo:

1 (1).png

Liên hệ với chúng tôi

chi tiết sản phẩm

Mẫu sản phẩm có sẵn miễn phí.

Tên hóa học: Furfuryl thiopropionate

Từ đồng nghĩa: Este S-furfuryl của axit thiopropionic; S-(furan-2-ylmethyl) propanethioat

Khối lượng phân tử: C8H10O2S

Hình thức: Chất lỏng trong suốt màu trắng đến vàng đến xanh lục

Độ ổn định: Tránh oxy hóa

Thông số kỹ thuật của Furfuryl thiopropionate

Vẻ bề ngoài	chất lỏng không màu đến màu nâu	Theo
Độ tinh khiết (≥w%)	97.0	98,73
Hương thơm	Có mùi giống ca cao và thịt nấu chín.	Theo
Tiêu chuẩn điều hành	GB 29938-2020
SỐ VỤ ÁN	59020-85-8
FEMA SỐ.	3347

Công dụng của 2-methyl-3-sulfanylpentan-1-ol:

1. Được sử dụng làm phụ gia thực phẩm và chất khử mùi.

2. GB 2760--1996 quy định việc sử dụng các loại gia vị ăn được.

3-Mercapto-2-methylpentan-1-ol (còn được gọi là 3-mercapto-2-methylpentanol hoặc 3M2MP) là một alkanethiol có công thức hóa học C6H14OS. Nó là một chất lỏng không màu đến vàng nhạt với mùi lưu huỳnh nồng. 3M2MP là một sản phẩm tự nhiên được tìm thấy trong hành tây, tỏi và các loài thuộc họ Allium khác. Nó cũng được tạo ra trong quá trình chế biến nhiệt thực phẩm, chẳng hạn như nấu nướng, nướng và chiên.

3M2MP có nhiều đặc tính về hương vị và mùi thơm. Nó được mô tả là có mùi thịt, hành tây và tỏi tây. Nó cũng có thể được cảm nhận là có mùi lưu huỳnh, hăng và hôi. Hồ sơ hương vị của 3M2MP phụ thuộc vào nồng độ của nó. Ở nồng độ thấp, nó có hương vị thịt và rang dễ chịu. Ở nồng độ cao hơn, nó có thể có vị lưu huỳnh và hăng hơn.

Ưu điểm của 2-methyl-3-sulfanylpentan-1-ol

1. Độ tinh khiết cao, tối thiểu 99,0%.

2. Hãy sử dụng nhiều loại hương vị khác nhau.

3. Chúng tôi có chứng chỉ ISO 9001, ISO 14001 và ISO 22000, chứng chỉ HACCP, chứng chỉ Halal và Kosher cho sản phẩm này.

5. Chúng tôi có năng lực sản xuất lớn, vì vậy thời gian giao hàng thường nhanh.

6. Chúng tôi có thể cung cấp mẫu miễn phí từ 10g đến 50g cho phòng thí nghiệm của bạn. Chúng tôi thường gửi mẫu bằng dịch vụ chuyển phát nhanh quốc tế như DHL hoặc Fedex. Phương thức này nhanh chóng và tiện lợi.