99% 2-metiltetrahidrotiofeno-3-ona CAS Nº 13679-85-1 FEMA 3512

Nome químico: 2-metiltetrahidrotiofeno-3-ona

Sinónimos: 3(2H)-tiofenona, dihidro-2-metil-; 2-metil-3-oxotetrahidrotiofeno; 2-metil-4,5-dihidro-3(2H)-tiofenona; 2-metiltiolan-3-ona; Dihidro-2-metil-3(2H)-tiofenona; Dihidro-2-metil-3-tiofenona; Dihidro-2-metiltiofeno-3(2H)-ona; 2-metildihidrotiofeno-3(2H)-ona; 2-metiltetrahidrotiofeno-3-ona; 2-metil-3-tetrahidrotiofenona.

Peso molecular: C5H8OS

Aspecto: Líquido transparente de incoloro a laranxa claro a amarelo

Estabilidade: Estable a temperatura e presión ambientes, evitar os óxidos do material

A 2-metiltetrahidrotiofeno-3-ona é un composto químico coa fórmula molecular C5H10OS. É un composto orgánico volátil que pertence á clase dos tiolanos. Aquí tes información sobre a 2-metiltetrahidrotiofeno-3-ona.

Olor: A 2-metiltiolan-3-ona é coñecida polo seu potente aroma, que se describe a miúdo como un cheiro forte, acre e a xofre. É un dos principais axentes odorantes responsables do aroma característico da carne cociñada, especialmente das carnes asadas ou grelladas.

Presencia natural: a 2-metiltetrahidrotiofeno-3-ona é un composto natural que se atopa en diversas fontes de alimentos, como as carnes cociñadas, o café e certos queixos. Fórmase mediante reaccións de Maillard, que ocorren durante os procesos de cocción ou torrado cando os aminoácidos e os azucres reaccionan xuntos.

Contribución ao sabor: A presenza de 2-metiltetrahidrotiofeno-3-ona contribúe ás características saborosas das carnes cociñadas. Engade notas salgadas ou umami ao perfil de sabor xeral. O composto tamén é responsable do aroma distintivo do café torrado e contribúe aos complexos perfís de sabor de certos queixos.

1. Alta pureza 98,0% min

2. Usa unha ampla gama de sabores.

3. Temos os certificados ISO 9001, ISO 14001 e ISO22000. Tamén temos o certificado HACCP, o certificado Halal e o certificado Kosher para este produto.

5. Temos unha gran capacidade, polo que normalmente temos un prazo de entrega rápido.

6. Podemos ofrecer mostras gratuítas de 10 g a 50 g para a súa análise de laboratorio. Normalmente enviamos a mostra por mensaxería internacional como DHL ou Fedex. É rápido e cómodo.

1. A embalaxe da mostra é de 20 g/30 g/50 g por botella.

2. A embalaxe pequena é de 1 kg / 5 kg / 10 kg por botella.

3,25 kg por tambor (tambor de plástico de calidade alimentaria, sen plastificantes, informe de certificación de terceiros)

A embalaxe tamén se pode personalizar segundo as necesidades do cliente