99 % 2-metyltetrahydrotiofen-3-on CAS-nr. 13679-85-1 FEMA 3512

Kjemisk navn: 2-metyltetrahydrotiofen-3-on

Synonymer: 3(2H)-tiofenon, dihydro-2-metyl-; 2-metyl-3-oksotetrahydrotiofen; 2-metyl-4,5-dihydro-3(2H)-tiofenon; 2-metyltiolan-3-on; dihydro-2-metyl-3(2H)-tiofenon; dihydro-2-metyl-3-tiofenon; dihydro-2-metyltiofen-3(2H)-on; 2-metyldihydrotiofen-3(2H)-on; 2-metyltetrahydrotiofen-3-on; 2-metyl-3-tetrahydrotiofen-3-on.

Molekylvekt: C5H8OS

Utseende: Fargeløs til lys oransje til gul klar væske

Stabilitet: Stabil ved romtemperatur og -trykk. Unngå materialoksider.

2-metyltetrahydrotiofen-3-on er en kjemisk forbindelse med molekylformelen C5H10OS. Det er en flyktig organisk forbindelse som tilhører klassen tiolaner. Her er litt informasjon om 2-metyltetrahydrotiofen-3-on.

Lukt: 2-metyltiolan-3-on er kjent for sin kraftige aroma, ofte beskrevet som en sterk, stikkende og svovelholdig lukt. Det er et av de viktigste luktstoffene som er ansvarlige for den karakteristiske aromaen til kokt kjøtt, spesielt stekt eller grillet kjøtt.

Naturlig forekomst: 2-metyltetrahydrotiofen-3-on er en naturlig forekommende forbindelse som finnes i ulike matkilder, inkludert kokt kjøtt, kaffe og visse oster. Den dannes gjennom Maillard-reaksjoner, som oppstår under koking eller steking når aminosyrer og sukkerarter reagerer sammen.

Smaksbidrag: Tilstedeværelsen av 2-metyltetrahydrotiofen-3-on bidrar til de smakfulle egenskapene til kokt kjøtt. Det tilfører salte eller umami-noter til den generelle smaksprofilen. Forbindelsen er også ansvarlig for den særegne aromaen til ristet kaffe og bidrar til de komplekse smaksprofilene til visse oster.

1. Høy renhet 98,0 % min

2. Bruk et bredt spekter av smak.

3. Vi har ISO 9001, ISO 14001 og ISO22000-sertifikat. Vi har også HACCP-sertifikat, Halal- og kosher-sertifikat for dette produktet.

5. Vi har stor kapasitet, så vi har vanligvis rask leveringstid.

6. Vi kan tilby 10–50 g gratis prøve for laboratorietesten din. Vi leverer vanligvis prøven med internasjonal budtjeneste som DHL eller Fedex. Det er raskt og praktisk.

1. Prøvepakningen er 20 g/30 g/50 g per flaske.

2. Den lille pakningen er 1 kg / 5 kg / 10 kg per flaske.

3,25 kg per trommel (matgodkjent plasttrommel, myknerfri, tredjeparts sertifiseringsrapport)

Emballasjen kan også tilpasses etter kundens behov