99% 2-methyltetrahydrothiophen-3-on CAS-nr. 13679-85-1 FEMA 3512

Kemisk navn: 2-methyltetrahydrothiophen-3-on

Synonymer: 3(2H)-thiophenon, dihydro-2-methyl-; 2-methyl-3-oxotetrahydrothiophen; 2-methyl-4,5-dihydro-3(2H)-thiophenon; 2-methylthiolan-3-on; Dihydro-2-methyl-3(2H)-thiophenon; Dihydro-2-methyl-3-thiophenon; Dihydro-2-methylthiophen-3(2H)-on; 2-methyldihydrothiophen-3(2H)-on; 2-methyltetrahydrothiophen-3-on; 2-methyl-3-tetrahydrothiophenon.

Molekylvægt: C5H8OS

Udseende: Farveløs til lys orange til gul klar væske

Stabilitet: Stabil ved stuetemperatur og -tryk. Undgå materialeoxider.

2-Methyltetrahydrothiophen-3-on er en kemisk forbindelse med molekylformlen C5H10OS. Det er en flygtig organisk forbindelse, der tilhører klassen af ​​thiolaner. Her er nogle oplysninger om 2-Methyltetrahydrothiophen-3-on.

Lugt: 2-Methylthiolan-3-on er kendt for sin kraftige aroma, ofte beskrevet som en stærk, skarp og svovlholdig lugt. Det er et af de vigtigste lugtstoffer, der er ansvarlige for den karakteristiske aroma af tilberedt kød, især stegt eller grillet kød.

Naturlig forekomst: 2-Methyltetrahydrothiophen-3-on er en naturligt forekommende forbindelse, der findes i forskellige fødevarer, herunder tilberedt kød, kaffe og visse oste. Den dannes gennem Maillard-reaktioner, som forekommer under tilberedning eller stegning, når aminosyrer og sukkerarter reagerer sammen.

Smagsbidrag: Tilstedeværelsen af ​​2-methyltetrahydrothiophen-3-on bidrager til de smagfulde karakteristika ved tilberedt kød. Det tilføjer krydrede eller umami-noter til den overordnede smagsprofil. Forbindelsen er også ansvarlig for den karakteristiske aroma af ristet kaffe og bidrager til de komplekse smagsprofiler af visse oste.

1. Høj renhed 98,0% min

2. Brug en bred smagsoplevelse.

3. Vi har ISO 9001, ISO 14001 og ISO22000 certifikat, vi har også HACCP certifikat, har Halal og kosher certifikat for dette produkt.

5. Vi har en stor kapacitet, så vi har ofte en hurtig leveringstid.

6. Vi kan tilbyde 10-50 g gratis prøver til din laboratorietest. Vi leverer normalt prøven med international kurér som DHL eller Fedex. Det er hurtigt og bekvemt.

1. Prøveemballagen er 20 g/30 g/50 g pr. flaske.

2. Den lille pakning er 1 kg / 5 kg / 10 kg pr. flaske.

3,25 kg pr. tromle (fødevaregodkendt plasttromle, blødgøringsmiddelfri, tredjepartscertificeringsrapport)

Emballagen kan også tilpasses efter kundens behov