99% 2-Metiltetraidrotiofen-3-ona CAS NO.13679-85-1 FEMA 3512

Nome químico: 2-Metiltetraidrotiofen-3-ona

Sinônimos: 3(2H)-Tiofenona, di-hidro-2-metil-; 2-Metil-3-oxotetraidrotiofeno; 2-Metil-4,5-di-hidro-3(2H)-tiofenona; 2-Metiltiolan-3-ona; Di-hidro-2-metil-3(2H)-tiofenona; Di-hidro-2-metil-3-tiofenona; Di-hidro-2-metiltiofen-3(2H)-ona; 2-metildi-hidrotiofen-3(2H)-ona; 2-Metil tetraidrotiofeno-3-ona; 2-Metil-3-tetraidrotiofenona.

Peso molecular: C5H8OS

Aparência: Líquido transparente, de cor incolor a laranja claro a amarelo.

Estabilidade: Estável à temperatura e pressão ambiente. Evite a formação de óxidos no material.

A 2-metiltetraidrotiofen-3-ona é um composto químico com a fórmula molecular C5H10OS. É um composto orgânico volátil que pertence à classe dos tiolanos. Aqui estão algumas informações sobre a 2-metiltetraidrotiofen-3-ona.

Odor: A 2-metiltiolan-3-ona é conhecida por seu aroma potente, frequentemente descrito como um cheiro forte, pungente e sulfuroso. É um dos principais odorantes responsáveis ​​pelo aroma característico da carne cozida, particularmente carnes assadas ou grelhadas.

Ocorrência natural: A 2-metiltetraidrotiofen-3-ona é um composto natural encontrado em diversos alimentos, incluindo carnes cozidas, café e alguns queijos. Ela é formada por meio de reações de Maillard, que ocorrem durante o cozimento ou torrefação, quando aminoácidos e açúcares reagem entre si.

Contribuição para o sabor: A presença de 2-metiltetraidrotiofen-3-ona contribui para as características saborosas das carnes cozidas. Ela adiciona notas umami ao perfil de sabor geral. O composto também é responsável pelo aroma característico do café torrado e contribui para os perfis de sabor complexos de certos queijos.

1. Alta pureza: 98,0% (mínimo)

2. Utilize uma ampla variedade de sabores.

3. Possuímos as certificações ISO 9001, ISO 14001 e ISO 22000, além da certificação HACCP e das certificações Halal e Kosher para este produto.

5. Temos uma grande capacidade de produção, por isso, geralmente, temos prazos de entrega rápidos.

6. Podemos oferecer amostras grátis de 10g a 50g para seus testes laboratoriais. Normalmente, enviamos as amostras por correio internacional, como DHL ou FedEx. É rápido e conveniente.

1. A embalagem da amostra contém 20g/30g/50g por frasco.

2. A embalagem menor contém 1 kg / 5 kg / 10 kg por garrafa.

3,25 kg por tambor (tambor de plástico de qualidade alimentar, sem plastificantes, com certificado de terceiros)

A embalagem também pode ser personalizada de acordo com as necessidades do cliente.