99% 2-metylotetrahydrotiofen-3-on CAS NO.13679-85-1 FEMA 3512

Nazwa chemiczna: 2-metylotetrahydrotiofen-3-on

Synonimy: 3(2H)-tiofenon, dihydro-2-metylo-; 2-metylo-3-oksotetrahydrotiofen; 2-metylo-4,5-dihydro-3(2H)-tiofenon; 2-metylotiolan-3-on; Dihydro-2-metylo-3(2H)-tiofenon; Dihydro-2-metylo-3-tiofenon; Dihydro-2-metylotiofen-3(2H)-on; 2-metylodihydrotiofen-3(2H)-on; 2-metylotetrahydrotiofen-3-on; 2-metylo-3-tetrahydrotiofenon.

Masa cząsteczkowa: C5H8OS

Wygląd: Bezbarwna, jasnopomarańczowa lub żółta, klarowna ciecz

Stabilność: Stabilny w temperaturze pokojowej i pod ciśnieniem. Unikać tlenków materiału.

2-Metylotetrahydrotiofen-3-on to związek chemiczny o wzorze sumarycznym C5H10OS. Jest lotnym związkiem organicznym należącym do grupy tiolanów. Poniżej znajduje się kilka informacji na temat 2-Metylotetrahydrotiofen-3-onu.

Zapach: 2-metylotiolan-3-on znany jest ze swojego silnego aromatu, często określanego jako silny, ostry i siarkowy. Jest to jeden z głównych czynników zapachowych odpowiedzialnych za charakterystyczny aromat gotowanego mięsa, zwłaszcza pieczonego lub grillowanego.

Występowanie naturalne: 2-metylotetrahydrotiofen-3-on to naturalnie występujący związek chemiczny, który można znaleźć w różnych produktach spożywczych, w tym w gotowanym mięsie, kawie i niektórych serach. Powstaje w wyniku reakcji Maillarda, które zachodzą podczas gotowania lub prażenia, gdy aminokwasy i cukry reagują ze sobą.

Wpływ na smak: Obecność 2-metylotetrahydrotiofen-3-onu przyczynia się do aromatu wędzonych mięs. Dodaje on pikantnych nut lub umami do ogólnego profilu smakowego. Związek ten odpowiada również za charakterystyczny aromat palonej kawy i przyczynia się do złożonego profilu smakowego niektórych serów.

1. Wysoka czystość 98,0% min.

2. Wykorzystaj szeroką gamę smaków.

3. Posiadamy certyfikaty ISO 9001, ISO 14001 i ISO22000, a także certyfikat HACCP oraz certyfikat halal i koszerności dla tego produktu.

5. Mamy dużą wydajność, więc zazwyczaj mamy krótki czas realizacji.

6. Możemy zaoferować bezpłatną próbkę o wadze 10–50 g do badań laboratoryjnych. Zazwyczaj dostarczamy próbkę międzynarodową firmą kurierską, taką jak DHL lub FedEx. To szybkie i wygodne rozwiązanie.

1. Próbka zawiera 20 g, 30 g lub 50 g na butelkę.

2. Małe opakowanie zawiera 1 kg / 5 kg / 10 kg na butelkę.

3,25 kg na beczkę (beczka plastikowa dopuszczona do kontaktu z żywnością, bez plastyfikatorów, raport certyfikacyjny niezależnej instytucji)

Opakowanie może być również dostosowane do potrzeb klienta