99% 2-methyltetrahydrothiofen-3-on, č. CAS 13679-85-1, FEMA 3512

Chemický název: 2-methyltetrahydrothiofen-3-on

Synonyma: 3(2H)-thiofenon, dihydro-2-methyl-; 2-methyl-3-oxotetrahydrothiofen; 2-methyl-4,5-dihydro-3(2H)-thiofenon; 2-methylthiolan-3-on; dihydro-2-methyl-3(2H)-thiofenon; dihydro-2-methyl-3-thiofenon; dihydro-2-methylthiofen-3(2H)-on; 2-methyldihydrothiofen-3(2H)-on; 2-methyltetrahydrothiofen-3-on; 2-methyl-3-tetrahydrothiofenon.

Molekulová hmotnost: C5H8OS

Vzhled: Bezbarvá až světle oranžová až žlutá čirá tekutina

Stabilita: Stabilní při pokojové teplotě a tlaku, Zabraňte oxidům materiálu

2-Methyltetrahydrothiofen-3-on je chemická sloučenina s molekulárním vzorcem C5H10OS. Jedná se o těkavou organickou sloučeninu, která patří do třídy thiolanů. Zde je několik informací o 2-methyltetrahydrothiofen-3-onu.

Zápach: 2-Methylthiolan-3-on je známý pro své silné aroma, často popisované jako silný, štiplavý a sirný zápach. Je to jeden z klíčových odorantů zodpovědných za charakteristické aroma vařeného masa, zejména pečeného nebo grilovaného masa.

Přirozený výskyt: 2-Methyltetrahydrothiofen-3-on je přirozeně se vyskytující sloučenina, která se nachází v různých potravinách, včetně vařeného masa, kávy a některých sýrů. Vzniká Maillardovými reakcemi, ke kterým dochází během vaření nebo pečení, kdy aminokyseliny a cukry reagují.

Přínos chuti: Přítomnost 2-methyltetrahydrothiofen-3-onu přispívá k chuťovým vlastnostem vařeného masa. Dodává celkovému chuťovému profilu pikantní nebo umami tóny. Tato sloučenina je také zodpovědná za výrazné aroma pražené kávy a přispívá ke komplexním chuťovým profilům některých sýrů.

1. Vysoká čistota 98,0 % min

2. Používejte širokou škálu chutí.

3. Máme certifikáty ISO 9001, ISO 14001 a ISO22000, máme také certifikát HACCP, máme certifikát Halal a košer pro tento produkt.

5. Máme velkou kapacitu, takže obvykle máme rychlou dodací lhůtu.

6. Pro váš laboratorní test nabízíme 10-50g vzorky zdarma. Vzorky obvykle doručujeme mezinárodní kurýrní službou, jako je DHL nebo Fedex. Je to rychlé a pohodlné.

1. Balení vzorku je 20 g/30 g/50 g na lahev.

2. Malé balení je 1 kg / 5 kg / 10 kg na láhev.

3,25 kg na sud (plastový sud pro potravinářské účely, bez změkčovadel, certifikační zpráva třetí strany)

Balení lze také přizpůsobit dle potřeb zákazníka