99% 2-Metiltetrahidrotiofen-3-on CAS NO.13679-85-1 FEMA 3512

Nama kimia: 2-Metiltetrahidrotiofen-3-on

Sinonim: 3(2H)-Tiofenon, dihidro-2-metil-; 2-Metil-3-oksotetrahidrotiofen; 2-Metil-4,5-dihidro-3(2H)-tiofenon; 2-Metiltiolan-3-on; Dihidro-2-metil-3(2H)-tiofenon; Dihidro-2-metil-3-tiofenon; Dihidro-2-metiltiofen-3(2H)-on; 2-metildihidrotiofen-3(2H)-on; 2-Metil tetrahidrotiofen-3-on; 2-Metil-3-tetrahidrotiofenon.

Berat molekul: C5H8OS

Penampilan: Cairan bening tidak berwarna hingga jingga muda hingga kuning.

Stabilitas: Stabil pada suhu dan tekanan ruangan, Hindari oksidasi material.

2-Metiltetrahidrotiofen-3-on adalah senyawa kimia dengan rumus molekul C5H10OS. Senyawa ini merupakan senyawa organik volatil yang termasuk dalam kelas tiolana. Berikut beberapa informasi tentang 2-Metiltetrahidrotiofen-3-on.

Bau: 2-Methylthiolan-3-one dikenal karena aromanya yang kuat, sering digambarkan sebagai bau yang menyengat, tajam, dan seperti belerang. Ini adalah salah satu senyawa pemberi aroma utama yang bertanggung jawab atas aroma khas daging yang dimasak, terutama daging panggang atau bakar.

Keberadaan Alami: 2-Metiltetrahidrotiofen-3-on adalah senyawa alami yang ditemukan dalam berbagai sumber makanan, termasuk daging yang dimasak, kopi, dan keju tertentu. Senyawa ini terbentuk melalui reaksi Maillard, yang terjadi selama proses memasak atau memanggang ketika asam amino dan gula bereaksi bersama.

Kontribusi Rasa: Kehadiran 2-Methyltetrahydrothiophen-3-one berkontribusi pada karakteristik rasa daging yang dimasak. Senyawa ini menambahkan rasa gurih atau umami pada profil rasa secara keseluruhan. Senyawa ini juga bertanggung jawab atas aroma khas kopi panggang dan berkontribusi pada profil rasa kompleks dari beberapa jenis keju.

1. Kemurnian tinggi minimal 98,0%.

2. Gunakan beragam cita rasa.

3. Kami memiliki sertifikat ISO 9001, ISO 14001, dan ISO 22000. Kami juga memiliki sertifikat HACCP, serta sertifikat Halal dan Kosher untuk produk ini.

5. Kami memiliki kapasitas besar, sehingga biasanya waktu tunggu pengiriman cepat.

6. Kami dapat menawarkan sampel gratis 10g-50g untuk pengujian laboratorium Anda. Kami biasanya mengirimkan sampel melalui kurir internasional seperti DHL atau Fedex. Ini cepat dan nyaman.

1. Kemasan sampel berisi 20g/30g/50g per botol.

2. Kemasan kecilnya adalah 1kg / 5kg / 10 kg per botol.

3,25 kg per drum (Drum plastik food grade, bebas plasticizer, laporan sertifikasi pihak ketiga)

Kemasan juga dapat disesuaikan sesuai kebutuhan pelanggan.