99 % 2-metyltetrahydrotiofen-3-on CAS-nr. 13679-85-1 FEMA 3512

Kemiskt namn: 2-metyltetrahydrotiofen-3-on

Synonymer: 3(2H)-tiofenon, dihydro-2-metyl-; 2-metyl-3-oxotetrahydrotiofen; 2-metyl-4,5-dihydro-3(2H)-tiofenon; 2-metyltiolan-3-on; dihydro-2-metyl-3(2H)-tiofenon; dihydro-2-metyl-3-tiofenon; dihydro-2-metyltiofen-3(2H)-on; 2-metyldihydrotiofen-3(2H)-on; 2-metyltetrahydrotiofen-3-on; 2-metyl-3-tetrahydrotiofen-3-on.

Molekylvikt: C5H8OS

Utseende: Färglös till ljusorange till gul klar vätska

Stabilitet: Stabil vid rumstemperatur och tryck. Undvik materialoxider.

2-metyltetrahydrotiofen-3-on är en kemisk förening med molekylformeln C5H10OS. Det är en flyktig organisk förening som tillhör klassen tiolaner. Här är lite information om 2-metyltetrahydrotiofen-3-on.

Lukt: 2-metyltiolan-3-on är känt för sin kraftfulla arom, ofta beskriven som en stark, stickande och svavelhaltig lukt. Det är ett av de viktigaste luktämnena som ansvarar för den karakteristiska aromen av tillagat kött, särskilt rostat eller grillat kött.

Naturlig förekomst: 2-metyltetrahydrotiofen-3-on är en naturligt förekommande förening som finns i olika livsmedelskällor, inklusive tillagat kött, kaffe och vissa ostar. Den bildas genom Maillard-reaktioner, vilka sker under tillagning eller rostning när aminosyror och sockerarter reagerar med varandra.

Smakbidrag: Närvaron av 2-metyltetrahydrotiofen-3-on bidrar till de smakrika egenskaperna hos tillagat kött. Det tillför salta eller umami-toner till den övergripande smakprofilen. Föreningen är också ansvarig för den distinkta aromen av rostat kaffe och bidrar till de komplexa smakprofilerna hos vissa ostar.

1. Hög renhet 98,0% min

2. Använd ett brett smakspektrum.

3. Vi har ISO 9001, ISO 14001 och ISO22000 certifikat, vi har även HACCP-certifikat, har Halal och kosher certifikat för denna produkt.

5. Vi har stor kapacitet, så vi har vanligtvis snabb ledtid.

6. Vi kan erbjuda 10-50 g gratisprov för ditt laboratorietest. Vi levererar vanligtvis provet med internationell budfirma som DHL eller Fedex. Det är snabbt och bekvämt.

1. Provförpackningen är 20 g/30 g/50 g per flaska.

2. Den lilla förpackningen är 1 kg / 5 kg / 10 kg per flaska.

3,25 kg per fat (livsmedelsgodkänd plastfat, mjukgörarfri, tredjepartscertifieringsrapport)

Förpackningen kan också anpassas efter kundens behov