99% 2-Metiltetrahidrotiofen-3-ona CAS NO.13679-85-1 FEMA 3512

Nombre químico: 2-metiltetrahidrotiofen-3-ona

Sinónimos: 3(2H)-Tiofenona, dihidro-2-metil-; 2-Metil-3-oxotetrahidrotiofeno; 2-Metil-4,5-dihidro-3(2H)-tiofenona; 2-Metiltiolan-3-ona; Dihidro-2-metil-3(2H)-tiofenona; Dihidro-2-metil-3-tiofenona; Dihidro-2-metiltiofen-3(2H)-ona; 2-metildihidrotiofen-3(2H)-ona; 2-Metiltetrahidrotiofeno-3-ona; 2-Metil-3-tetrahidrotiofenona.

Peso molecular: C5H8OS

Aspecto: Líquido transparente de incoloro a naranja claro a amarillo.

Estabilidad: Estable a temperatura y presión ambiente. Evitar óxidos del material.

La 2-metiltetrahidrotiofen-3-ona es un compuesto químico con la fórmula molecular C₁H₁O₁. Es un compuesto orgánico volátil que pertenece a la clase de los tiolanos. A continuación, se presenta información sobre la 2-metiltetrahidrotiofen-3-ona.

Olor: La 2-metiltiolan-3-ona es conocida por su potente aroma, a menudo descrito como un olor fuerte, penetrante y sulfuroso. Es uno de los principales odorantes responsables del aroma característico de la carne cocida, en particular de las asadas o a la parrilla.

Origen natural: La 2-metiltetrahidrotiofen-3-ona es un compuesto natural presente en diversos alimentos, como carnes cocidas, café y ciertos quesos. Se forma mediante reacciones de Maillard, que ocurren durante los procesos de cocción o asado, cuando los aminoácidos y los azúcares reaccionan entre sí.

Aporte de sabor: La presencia de 2-metiltetrahidrotiofen-3-ona contribuye al sabor característico de las carnes cocidas. Aporta notas saladas o umami al perfil de sabor general. Este compuesto también es responsable del aroma distintivo del café tostado y contribuye a los complejos perfiles de sabor de ciertos quesos.

1.Alta pureza 98,0 % mín.

2. Utilice una amplia gama de sabores.

3. Tenemos certificados ISO 9001, ISO 14001 e ISO22000, también tenemos certificado HACCP, tenemos certificado Halal y kosher de este producto.

5. Tenemos una gran capacidad, por lo que normalmente tenemos plazos de entrega rápidos.

6. Ofrecemos muestras gratuitas de 10 a 50 g para sus análisis de laboratorio. Normalmente, enviamos las muestras por mensajería internacional como DHL o FedEx. Es rápido y conveniente.

1. El embalaje de muestra es de 20 g/30 g/50 g por botella.

2. El embalaje pequeño es de 1 kg/5 kg/10 kg por botella.

3,25 kg por tambor (tambor de plástico de calidad alimentaria, sin plastificantes, informe de certificación de terceros)

El embalaje también se puede personalizar según las necesidades del cliente.