99 % 2-metyltetrahydrotiofén-3-ón, CAS č. 13679-85-1, FEMA 3512

Chemický názov: 2-metyltetrahydrotiofén-3-ón

Synonymá: 3(2H)-tiofenón, dihydro-2-metyl-; 2-metyl-3-oxotetrahydrotiofén; 2-metyl-4,5-dihydro-3(2H)-tiofenón; 2-metyltiolán-3-ón; dihydro-2-metyl-3(2H)-tiofenón; dihydro-2-metyl-3-tiofenón; dihydro-2-metyltiofén-3(2H)-ón; 2-metyldihydrotiofén-3(2H)-ón; 2-metyltetrahydrotiofén-3-ón; 2-metyl-3-tetrahydrotiofenón.

Molekulová hmotnosť: C5H8OS

Vzhľad: Bezfarebná až svetlooranžová až žltá číra tekutina

Stabilita: Stabilný pri izbovej teplote a tlaku, Zabráňte oxidom materiálu

2-Metyltetrahydrotiofén-3-ón je chemická zlúčenina s molekulovým vzorcom C5H10OS. Je to prchavá organická zlúčenina, ktorá patrí do triedy tiolánov. Tu sú niektoré informácie o 2-metyltetrahydrotiofén-3-óne.

Vôňa: 2-Metyltiolán-3-ón je známy svojou silnou arómou, často opisovanou ako silný, štipľavý a sírny zápach. Je to jeden z kľúčových odorantov zodpovedných za charakteristickú arómu vareného mäsa, najmä pečeného alebo grilovaného mäsa.

Prirodzený výskyt: 2-Metyltetrahydrotiofén-3-ón je prirodzene sa vyskytujúca zlúčenina nachádzajúca sa v rôznych potravinách vrátane vareného mäsa, kávy a niektorých syrov. Vzniká Maillardovými reakciami, ku ktorým dochádza počas varenia alebo pečenia, keď aminokyseliny a cukry reagujú.

Príspevok k chuti: Prítomnosť 2-metyltetrahydrotiofén-3-ónu prispieva k chuťovým vlastnostiam vareného mäsa. Dodáva celkovému chuťovému profilu pikantné alebo umami tóny. Táto zlúčenina je tiež zodpovedná za výraznú arómu praženej kávy a prispieva ku komplexným chuťovým profilom niektorých syrov.

1. Vysoká čistota 98,0 % min.

2. Používajte širokú škálu chutí.

3. Máme certifikáty ISO 9001, ISO 14001 a ISO22000, máme tiež certifikát HACCP, máme certifikát Halal a košer pre tento produkt.

5. Máme veľkú kapacitu, takže zvyčajne máme rýchlu dodaciu lehotu.

6. Na váš laboratórny test vám môžeme ponúknuť bezplatnú vzorku s hmotnosťou 10 g – 50 g. Vzorku bežne doručujeme medzinárodným kuriérom, ako je DHL alebo Fedex. Je to rýchle a pohodlné.

1. Balenie vzorky je 20 g/30 g/50 g na fľašu.

2. Malé balenie je 1 kg / 5 kg / 10 kg na fľašu.

3,25 kg na sud (plastový sud potravinárskej kvality, bez zmäkčovadiel, certifikačná správa tretej strany)

Balenie je možné prispôsobiť aj potrebám zákazníka