99% 2-metil-tetrahidrotiofén-3-on CAS-szám: 13679-85-1 FEMA 3512

Kémiai név: 2-Metil-tetrahidrotiofén-3-on

Szinonimák: 3(2H)-tiofenon, dihidro-2-metil-; 2-Metil-3-oxotetrahidrotiofén; 2-Metil-4,5-dihidro-3(2H)-tiofenon; 2-Metiltiolán-3-on; Dihidro-2-metil-3(2H)-tiofenon; Dihidro-2-metil-3-tiofenon; Dihidro-2-metiltiofén-3(2H)-on; 2-metildihidrotiofén-3(2H)-on; 2-Metil-tetrahidrotiofén-3-on; 2-Metil-3-tetrahidrotiofén.

Molekulatömeg: C5H8OS

Megjelenés: Színtelen vagy világos narancssárga vagy sárga, tiszta folyadék

Stabilitás: Szobahőmérsékleten és nyomáson stabil, Kerülje az anyagoxidokat

A 2-metil-tetrahidrotiofén-3-on egy kémiai vegyület, amelynek molekulaképlete C5H10OS. Ez egy illékony szerves vegyület, amely a tiolánok osztályába tartozik. Íme néhány információ a 2-metil-tetrahidrotiofén-3-onról.

Szag: A 2-metiltiolán-3-on erős aromájáról ismert, amelyet gyakran erős, csípős és kénes szagként írnak le. Ez az egyik kulcsfontosságú illatanyag, amely a főtt hús, különösen a sült vagy grillezett húsok jellegzetes aromájáért felelős.

Természetes előfordulás: A 2-metil-tetrahidrotiofén-3-on egy természetesen előforduló vegyület, amely különféle élelmiszerekben található, beleértve a főtt húsokat, a kávét és bizonyos sajtokat. Maillard-reakciók révén keletkezik, amelyek főzési vagy sütési folyamatok során mennek végbe, amikor az aminosavak és a cukrok reagálnak egymással.

Ízbeli hozzájárulás: A 2-metil-tetrahidrotiofén-3-on jelenléte hozzájárul a főtt húsok ízletes jellegéhez. Pikáns vagy umami jegyeket ad az általános ízprofilhoz. A vegyület felelős a pörkölt kávé jellegzetes aromájáért, és bizonyos sajtok összetett ízprofiljához is hozzájárul.

1. Nagy tisztaságú, 98,0% perc

2. Használjon széles ízskálát.

3. ISO 9001, ISO 14001 és ISO22000 tanúsítvánnyal rendelkezünk, HACCP tanúsítvánnyal is rendelkezünk, valamint Halal és kóser tanúsítvánnyal rendelkezünk erre a termékre.

5. Nagy kapacitással rendelkezünk, ezért általában gyors átfutási idővel rendelkezünk.

6. 10–50 g-os ingyenes mintát kínálunk laboratóriumi vizsgálathoz. A mintát általában nemzetközi futárszolgálattal, például DHL-lel vagy FedEx-szel szállítjuk. Ez gyors és kényelmes.

1. A minta csomagolása 20g/30g/50g palackonként.

2. A kis csomagolás üvegenként 1 kg / 5 kg / 10 kg.

3,25 kg/hordó (élelmiszeripari minőségű műanyag hordó, lágyítómentes, harmadik féltől származó tanúsító jelentés)

A csomagolás a megrendelő igényei szerint is testreszabható