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![5-etil-4-hidroxi-2-metilfuran-3(2H)-ona [27538-10-9] FEMA 3623](https://ecdn6.globalso.com/upload/p/1764/image_product/2024-06/about-1.jpg)
Productos
5-etil-4-hidroxi-2-metilfuran-3(2H)-ona [27538-10-9] FEMA 3623
Código de producto: RL3011
Aroma: Aroma dulce afrutado, caramelo, parecido al toffee inglés.
Ámbito de aplicación: Frutas, caramelo, productos cárnicos.
Dosis sugerida (PPm): 5-10
FEMA: 3623
Código Estándar Nacional: S0240
Número CAS: 27538-09-6;27538-10-9
Fórmula estructural:
La muestra de stock es gratuita y está disponible
Nombre químico: 4-hidroxi-5-metil-2-propil-3(2H)-furanona
Sinónimos: 3(2H)-furanona, 2-etil-4-hidroxi-5-metil-; 4-hidroxi-2-etil-5-metil-3(2H)-furanona; 2-etil-4-hidroxi-5-metilfuran-3(2H)-ona; furanona de soja; homofuraneol; etilhidroximetilfuranona; 2-etil-4-hidroxi-5-metilfuranona; 2-etil-4-hidroxi-5-metil-3(2H)-furanona
Especificación de 4-hidroxi-5-metil-2-propil-3(2H)-furanona
| Apariencia | líquido amarillo | |
| Pureza (≥% en peso) | 96.0 | 97.50 |
| Aroma | Con aroma a fruta dulce, aroma a caramelo y aroma similar al azúcar de la leche escocesa. | Ajustarse |
| (25℃/25℃) Densidad relativa | 1.133-1.143 | 1.1348 |
| (20℃) Índice de refracción | 1.508-1.514 | 1.5106 |
| GB 28366-2012 | ||
El uso de 4-hidroxi-5-metil-2-propil-3(2H)-furanona
La 2-etil-4-hidroxi-5-metil-3(2H)-furanona es un aditivo alimentario utilizado principalmente en la industria alimentaria. Se prepara a partir de materias primas como el oxalato de dietilo y el cloroacetato de etilo. Su aplicación en el campo de los aditivos alimentarios refleja su importante papel en el procesamiento de alimentos. En cuanto a su uso alimentario, la 2-etil-4-hidroxi-5-metil-3(2H)-furanona se utiliza principalmente como aditivo alimentario para mejorar el color y el aroma de los alimentos y proporcionar una experiencia de sabor específica. Por ejemplo, su sabor afrutado y a caramelo la convierte en una especia clave en formulaciones de saborizantes cárnicos de alta gama para realzar la fidelidad del sabor. Además, la 2-etil-4-hidroxi-5-metil-3(2H)-furanona también se utiliza en el procesamiento de productos cárnicos, como la carne de res hervida, para realzar su sabor y aroma, y mejorar la calidad y el sabor general de los alimentos.
Ventaja de la 4-hidroxi-5-metil-2-propil-3(2H)-furanona
1.Alta pureza 99,0 % mín.
2. Utilice una amplia gama de sabores.
3. Tenemos certificados ISO 9001, ISO 14001 e ISO22000, también tenemos certificado HACCP, tenemos certificado Halal y kosher de este producto.
5. Tenemos una gran capacidad, por lo que normalmente tenemos plazos de entrega rápidos.
6. Ofrecemos muestras gratuitas de 10 a 50 g para sus análisis de laboratorio. Normalmente, enviamos las muestras por mensajería internacional como DHL o FedEx. Es rápido y conveniente.
El empaquetamiento de 4-hidroxi-5-metil-2-propil-3(2H)-furanona
1. El embalaje de muestra es de 20 g/30 g/50 g por botella.
2. El embalaje pequeño es de 1 kg/5 kg/10 kg por botella.
3,25 kg por tambor (tambor de plástico de calidad alimentaria, sin plastificantes, informe de certificación de terceros)
El embalaje también se puede personalizar según las necesidades del cliente.
Condiciones de almacenamiento para 4-hidroxi-5-metil-2-propil-3(2H)-furanona
Conservar a temperatura ambiente, alejado de la luz, en lugar ventilado y seco, cerrado.