Telefoon
E-mail verzenden
WhatsApp
WeChat 
![5-ethyl-4-hydroxy-2-methylfuran-3(2H)-on [27538-10-9] FEMA 3623](https://ecdn6.globalso.com/upload/p/1764/image_product/2024-06/about-1.jpg)
Producten
0102030405
5-ethyl-4-hydroxy-2-methylfuran-3(2H)-on [27538-10-9] FEMA 3623
Productcode: RL3011
Aroma: Zoet fruitig, karamel, aroma dat doet denken aan Engelse toffee.
Toepassingsgebied: Fruit, karamel, vleesproducten
Aanbevolen dosering (ppm): 5-10
FEMA: 3623
Nationale standaardcode: S0240
CAS-nummer: 27538-09-6;27538-10-9
Structuurformule:
Een gratis proefmonster is beschikbaar.
Chemische naam: 4-Hydroxy-5-methyl-2-propyl-3(2H)-furanon
Synoniemen: 3(2H)-furanon, 2-ethyl-4-hydroxy-5-methyl-; 4-hydroxy-2-ethyl-5-methyl-3(2H)-furanon; 2-ethyl-4-hydroxy-5-methylfuran-3(2H)-on; Sojafuranon; Homofuraneol; Ethylhydroxymethylfuranon; 2-ETHYL-4-HYDROXY-5-METHYLFURANON; 2-Ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanon
De specificatie van 4-hydroxy-5-methyl-2-propyl-3(2H)-furanon
| Verschijning | gele vloeistof | |
| Zuiverheid (≥w%) | 96.0 | 97,50 |
| Aroma | Met een zoet fruitsmaakje, karamelaroma en een aroma dat doet denken aan Schotse melksuiker. | Conform |
| (25℃/25℃) Relatieve dichtheid | 1.133-1.143 | 1.1348 |
| (20℃) brekingsindex | 1.508-1.514 | 1.5106 |
| GB 28366-2012 | ||
Het gebruik van 4-hydroxy-5-methyl-2-propyl-3(2H)-furanon
2-ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanon is een voedingsadditief dat voornamelijk in de voedingsmiddelenindustrie wordt gebruikt. Het wordt bereid uit grondstoffen zoals diëthyl oxalaat en ethylchlooracetaat. De toepassing van deze verbinding in de wereld van voedingsadditieven weerspiegelt de belangrijke rol ervan in de voedselverwerking. Specifiek voor het gebruik in de voedingsindustrie wordt 2-ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanon voornamelijk gebruikt om de kleur en het aroma van voedsel te verbeteren en een specifieke smaakbeleving te creëren. Het heeft bijvoorbeeld een fruitige en karamelachtige smaak, waardoor het een belangrijk kruid is in hoogwaardige vleesaroma's om de smaak van vlees te versterken. Daarnaast wordt 2-ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanon ook gebruikt bij de verwerking van vleesproducten zoals gekookt rundvlees om de smaak en het aroma te verbeteren en de algehele kwaliteit en smaak van het voedsel te verhogen.
Voordeel van 4-hydroxy-5-methyl-2-propyl-3(2H)-furanon
1. Hoge zuiverheid 99,0% min.
2. Gebruik een breed scala aan smaken.
3. We beschikken over ISO 9001-, ISO 14001- en ISO 22000-certificaten. Daarnaast hebben we een HACCP-certificaat en een halal- en koosjercertificaat voor dit product.
5. We hebben een grote capaciteit, waardoor we doorgaans een korte levertijd hebben.
6. We kunnen u 10 tot 50 gram gratis monsters aanbieden voor uw laboratoriumtest. We verzenden de monsters doorgaans via internationale koeriersdiensten zoals DHL of FedEx. Dat is snel en gemakkelijk.
De verpakking van 4-hydroxy-5-methyl-2-propyl-3(2H)-furanon
1. De proefverpakkingen bevatten 20 g, 30 g en 50 g per flesje.
2. De kleine verpakkingen bevatten 1 kg / 5 kg / 10 kg per fles.
3,25 kg per vat (voedselveilig plastic vat, zonder weekmakers, gecertificeerd door een onafhankelijke derde partij)
De verpakking kan ook worden aangepast aan de wensen van de klant.
Bewaarcondities voor 4-hydroxy-5-methyl-2-propyl-3(2H)-furanon
Bewaar op kamertemperatuur, uit de buurt van licht, op een geventileerde en droge plaats, goed afgesloten.