Telèfon
Enviar correu electrònic
WhatsApp
WeChat 
Productes
0102030405
Potenciador nutricional del sabor dels aliments Etil maltol CAS 4940-11-8
Densitat: 1,3 ± 0,1 g/cm3
Punt d'ebullició: 290,3 ± 40,0 °C a 760 mmHg
Punt de fusió: 85-95 °C (lit.)
Fórmula molecular: C7H8EL/LA/ELS/LES3
Pes molecular: 140,137
Punt d'inflamació: 124,8 ± 20,8 ° C
Pressió de vapor: 0,0 ± 1,4 mmHg a 25 °C
Índex de refracció: 1,541
Fórmula estructural:
La mostra d'estoc és gratuïta i disponible
Nom químic: Etil maltol
Sinònims: 2-etil-3-hidroxi-4H-piran-4-ona; 2-etil-3-hidroxi-4-pirona; etil maltol
L'especificació de l'etilmaltol:
| Ítem | Estàndard | Resultat |
| aparença | pols cristal·lina blanca | Conformar-se |
| puresa | ≥99,5% | 99,86% |
| olor | caramel dolç | Conformar-se |
| punt de fusió | 89-93 ℃ | 89,8 ℃ |
| metalls pesants |
| coincidència |
| arsènic |
| coincidència |
| humitat | 0,3% | 0,05% |
| mercuri |
| coincidència |
| plom |
| coincidència |
L'ús de l'etilmaltol:
L'etil maltol els principals usos dels aliments inclouen l'aromatització, la millora de les propietats de les matèries primeres, la prolongació de la vida útil dels aliments, etc. Com a additiu alimentari ideal, segur, no tòxic, àmpliament utilitzat, amb bon efecte i en petites quantitats, l'etil maltol s'utilitza àmpliament en aliments, medicaments, begudes i altres indústries. En concret, el paper i l'ús de l'etil maltol es reflecteixen en els aspectes següents:
1. Edulcorant: l'etilmaltol és un bon potenciador del sabor en tabac, aliments, begudes, aromatitzants, vins de fruita i cosmètics diaris. Té un efecte notable en la millora i l'intensificació del sabor dels aliments i juga un paper edulcorant en els aliments dolços. Té un gust de malví en alta concentració, un sabor dolç cremat després de l'escalfament i una olor de fruita, cosa que pot millorar considerablement la concentració d'aroma del producte, tenir l'efecte d'inhibir l'àcid i l'amargor, i allargar el període d'emmagatzematge dels aliments, i té un cert efecte anticorrosió.
2. Millorar les propietats de les matèries primeres: L'addició d'etilmaltol als productes carnis pot millorar les propietats de les matèries primeres, principalment a través de la complexa reacció de l'etilmaltol i els ions de ferro a la mioglobina, evitant la degradació de la mioglobina i millorant el gust i la qualitat dels productes carnis. Per a la carn congelada a llarg termini, el marisc, etc., l'etilmaltol pot reaccionar amb els aminoàcids de la carn, cosa que no només pot mantenir el sabor característic original dels productes carnis, sinó que també augmenta significativament el sabor de la carn i tenir múltiples efectes com ara eliminar el peix.
3. Prolongació del període d'emmagatzematge d'aliments: l'etilmaltol, com a additiu alimentari, pot prolongar el temps d'emmagatzematge dels aliments. Pot millorar el sabor d'alguns aliments i potenciar-los, juga un paper vital, a més de tenir un millor efecte antibacterià i anticorrosiu, pot allargar el temps d'emmagatzematge dels aliments.
Avantatge de l'etil maltol
1. Alta puresa 99,0% min
2. Utilitzeu una àmplia gamma de gustos.
3. Tenim el certificat ISO 9001, ISO 14001 i ISO22000, també tenim el certificat HACCP, tenim el certificat Halal i kosher d'aquest producte.
5. Tenim una gran capacitat, per tant, normalment tenim un termini de lliurament ràpid.
6. Podem oferir mostres gratuïtes de 10 g a 50 g per a la vostra prova de laboratori. Normalment enviem la mostra per missatgeria internacional com DHL o Fedex. És ràpid i convenient.
L'envasament d'etilmaltol:
1. L'embalatge de la mostra és de 20 g/30 g/50 g per ampolla.
2. L'embalatge petit és d'1 kg / 5 kg / 10 kg per ampolla.
3,25 kg per bidó (bidó de plàstic de qualitat alimentària, sense plastificants, informe de certificació de tercers)
L'embalatge també es pot personalitzar segons les necessitats del client
Condicions d'emmagatzematge de l'etilmaltol:
Conservar a temperatura ambient, allunyat de la llum, en un lloc ventilat i sec, tancat.