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Esaltatore di Nutrizione di Sapori Alimentari Etil Maltolo CAS 4940-11-8
Densità: 1,3 ± 0,1 g/cm3
Puntu d'ebullizione: 290,3 ± 40,0 °C à 760 mmHg
Puntu di fusione: 85-95 °C (lit.)
Formula moleculare: C7H8U3
Pesu moleculare: 140.137
Puntu di lampu:: 124,8 ± 20,8 ° C
Pressione di vapore: 0,0 ± 1,4 mmHg à 25 ° C
Indice di Rifrazione: 1.541
Formula strutturale:
U campione di stock hè gratuitu è dispunibule
Nome chimicu: Etil maltolu
Sinonimi: 2-Etil-3-idrossi-4H-piran-4-one; 2-Etil-3-idrossi-4-pirone; Etil maltolu
A specificazione di l'etilmaltolu:
| Articulu | Standardu | Risultatu |
| aspettu | polvere cristallina bianca | Cunfurmà si |
| purità | ≥99,5% | 99,86% |
| odore | caramellu dolce | Cunfurmà si |
| puntu di fusione | 89-93℃ | 89,8 ℃ |
| metalli pesanti |
| cuincidenza |
| arsenicu |
| cuincidenza |
| umidità | 0,3% | 0,05% |
| mercuriu |
| cuincidenza |
| piombu |
| cuincidenza |
L'usu di l'etilmaltolu:
L'etilmaltolu l'usi principali di l'alimentu includenu l'aromatizatore, u miglioramentu di e proprietà di e materie prime, a prulungazione di a durata di conservazione di l'alimentu è cusì. Cum'è un additivu alimentariu ideale sicuru, micca tossicu, largamente utilizatu, cù un bon effettu, in piccula quantità, l'etilmaltolu hè largamente utilizatu in l'alimentariu, a medicina, e bevande è altre industrie. In particulare, u rolu è l'usu di l'etilmaltolu sò riflessi in i seguenti aspetti:
1. edulcorante: l'etilmaltolu hè un bon esaltatore di sapori in u tabaccu, l'alimentu, e bevande, l'aromi, u vinu di frutta è i cusmetichi di ogni ghjornu. Hà un effettu rimarchevule per migliurà è aumentà u sapore di l'alimentu è ghjoca un rolu edulcorante in l'alimentu dolce. Hà un gustu di marshmallow in alta concentrazione, un sapore dolce brusgiatu dopu u riscaldamentu è un odore di frutta, chì pò migliurà assai a concentrazione di l'aroma di u pruduttu, ghjucà l'effettu di inibizione di l'acidu è di l'amarezza, è allargà u periodu di conservazione di l'alimentu, è hà un certu effettu anticorrosione.
2. Migliurà e proprietà di e materie prime: L'aghjunta di etil maltolu à i prudutti di carne pò migliurà e proprietà di e materie prime, principalmente per via di a reazione cumplessa di etil maltolu è ioni di ferru in a mioglobina, impedisce a degradazione di a mioglobina, in modu da migliurà u gustu è a qualità di i prudutti di carne. Per a carne congelata à longu andà, i frutti di mare, ecc., l'etil maltolu pò reagisce cù l'aminoacidi in a carne, chì ponu micca solu mantene u sapore caratteristicu originale di i prudutti di carne, ma ancu aumentà significativamente u sapore di a carne, è ghjucà parechji effetti cum'è a rimuzione di u pesciu.
3. prulungamentu di u periodu di cunservazione di l'alimentu: l'etilmaltolu, cum'è additivu alimentariu, pò prulungà u tempu di cunservazione di l'alimentu. Pò migliurà u sapore di certi alimenti per migliurà è rinfurzà ghjoca un rolu vitale, in più di avè un megliu effettu antibattericu è anticorrosivu, pò prulungà u tempu di cunservazione di l'alimentu.
Vantaghju di l'etilmaltolu
1. Alta purezza 99.0% min
2. Aduprate una larga gamma di gusti.
3. Avemu u certificatu ISO 9001, ISO 14001 è ISO22000, avemu ancu u certificatu HACCP, avemu u certificatu Halal è kosher di stu pruduttu.
5. Avemu una grande capacità, dunque, di solitu avemu un tempu di consegna rapidu.
6. Pudemu offre un campione gratuitu di 10 g à 50 g per u vostru test di laburatoriu. Spedimu di solitu u campione per corriere internaziunale cum'è DHL o Fedex. Hè veloce è cunveniente.
L'imballu di l'etilmaltolu:
1. L'imballu di mostra hè 20g / 30g / 50g per buttiglia.
2. U picculu imballaggio hè 1 kg / 5 kg / 10 kg per buttiglia.
3,25 kg per tamburu (tamburu di plastica di qualità alimentaria, senza plastificanti, rapportu di certificazione di terze parti)
L'imballu pò ancu esse persunalizatu secondu i bisogni di u cliente
Cundizioni di almacenamentu per l'etilmaltolu:
Conservà à temperatura ambiente, luntanu da a luce, in un locu ventilatu è asciuttu, sigillatu.