Telefon
Trimiteți e-mail
WhatsApp
WeChat 
Produse
0102030405
Potențiator nutrițional pentru aromă alimentară Etil Maltol CAS 4940-11-8
Densitate: 1,3 ± 0,1 g/cm3
Punct de fierbere: 290,3 ± 40,0 °C la 760 mmHg
Punct de topire: 85-95 °C (lit.)
Formula moleculară: C7H8THE3
Greutate moleculară: 140,137
Punct de aprindere: 124,8 ± 20,8 °C
Presiune de vapori: 0,0 ± 1,4 mmHg la 25 °C
Indice de refracție: 1,541
Formula structurală:
Mostra din stoc este gratuită și disponibilă
Denumire chimică: Etil maltol
Sinonime: 2-Etil-3-hidroxi-4H-piran-4-onă; 2-Etil-3-hidroxi-4-pironă; Etil maltol
Specificațiile etilmaltolului:
| Articol | Standard | Rezultat |
| aspect | pulbere cristalină albă | Conformează-te |
| puritate | ≥99,5% | 99,86% |
| miros | caramel dulce | Conformează-te |
| punct de topire | 89-93℃ | 89,8℃ |
| metale grele |
| coincidenţă |
| arsenic |
| coincidenţă |
| umiditate | 0,3% | 0,05% |
| Mercur |
| coincidenţă |
| duce |
| coincidenţă |
Utilizarea etilmaltolului:
Etil maltolul - principalele utilizări în alimente includ aromatizarea, îmbunătățirea proprietăților materiilor prime, prelungirea duratei de depozitare a alimentelor și așa mai departe. Fiind un aditiv alimentar sigur, netoxic, utilizat pe scară largă, cu efect bun și o cantitate mică de aditiv ideal, etil maltolul este utilizat pe scară largă în industria alimentară, medicală, a băuturilor și în alte industrii. Mai exact, rolul și utilizarea etil maltolului se reflectă în următoarele aspecte:
1. Îndulcitor: etilmaltolul este un bun potențiator de aromă în tutun, alimente, băuturi, arome, vinuri din fructe și cosmetice de zi cu zi. Are un efect remarcabil asupra îmbunătățirii și intensificării aromei alimentelor și joacă un rol de îndulcitor în alimentele dulci. Are gust de bezea în concentrație mare, aromă dulce-pârjită după încălzire și miros de fructe, ceea ce poate îmbunătăți considerabil concentrația aromei produsului, poate inhiba aciditatea și amărăciunea și poate prelungi perioada de depozitare a alimentelor și are un anumit efect anticoroziv.
2. Îmbunătățirea proprietăților materiilor prime: Adăugarea de etil maltol la produsele din carne poate îmbunătăți proprietățile materiilor prime, în principal prin reacția complexă dintre etil maltol și ionii de fier din mioglobină, prevenind degradarea mioglobinei, îmbunătățind astfel gustul și calitatea produselor din carne. Pentru carnea congelată pe termen lung, fructele de mare etc., etil maltolul poate reacționa cu aminoacizii din carne, ceea ce nu numai că poate menține aroma caracteristică originală a produselor din carne, dar și poate crește semnificativ aroma cărnii și poate avea multiple efecte, cum ar fi îndepărtarea peștelui.
3. Prelungirea perioadei de depozitare a alimentelor: etilmaltolul, ca aditiv alimentar, poate prelungi timpul de depozitare a alimentelor. Poate îmbunătăți aroma unor alimente, jucând un rol vital, pe lângă faptul că are un efect antibacterian și anticoroziv mai bun, poate prelungi timpul de depozitare a alimentelor.
Avantajul etilmaltolului
1. Puritate ridicată 99,0% min
2. Folosește o gamă largă de gusturi.
3. Avem certificate ISO 9001, ISO 14001 și ISO22000, de asemenea, avem certificat HACCP, certificat Halal și kosher pentru acest produs.
5. Avem o capacitate mare, așa că, de obicei, avem un timp de livrare rapid.
6. Vă putem oferi mostre gratuite de 10g-50g pentru testele de laborator. De obicei, livrăm mostrele prin curier internațional, cum ar fi DHL sau Fedex. Este rapid și convenabil.
Ambalarea etilmaltolului:
1. Ambalajul probei este de 20g/30g/50g per sticlă.
2. Ambalajul mic este de 1 kg / 5 kg / 10 kg per sticlă.
3,25 kg per butoi (Butoi din plastic de calitate alimentară, fără plastifianți, raport de certificare terță parte)
Ambalajele pot fi, de asemenea, personalizate în funcție de nevoile clientului
Condiții de depozitare pentru etil maltol:
A se păstra la temperatura camerei, ferit de lumină, într-un loc ventilat și uscat, sigilat.