Телефон
Фиристодани почтаи электронӣ
WhatsApp
WeChat 
Маҳсулот
0102030405
Беҳтаркунандаи маззаи ғизоӣ Этил Малтол CAS 4940-11-8
Зичӣ: 1.3±0.1 г/см3
Нуқтаи ҷӯшиш:: 290.3±40.0 °C дар 760 мм симоб
Нуқтаи обшавӣ: 85-95 °C (дар ҳарорати баланд)
Формулаи молекулавӣ: C7Ҳ8ТЕ3
Вазни молекулавӣ: 140.137
Нуқтаи алангагирӣ:: 124.8±20.8 °C
Фишори буғ: 0.0±1.4 мм симоб дар 25°C
Индекси шикаст: 1.541
Формулаи сохторӣ:
Намунаи саҳҳомӣ ройгон ва дастрас аст
Номи химиявӣ: Этил малтол
Синонимҳо: 2-Этил-3-гидрокси-4H-пиран-4-он; 2-Этил-3-гидрокси-4-пирон; Этил малтол
Хусусиятҳои этил малтол:
| Ашё | Стандартӣ | Натиҷа |
| намуди зоҳирӣ | хокаи кристаллии сафед | Мутобиқ |
| покӣ | ≥99.5% | 99.86% |
| бӯй | карамели ширин | Мутобиқ |
| нуқтаи обшавӣ | 89-93℃ | 89.8℃ |
| металлҳои вазнин |
| тасодуф |
| арсен |
| тасодуф |
| намӣ | 0.3% | 0.05% |
| симоб |
| тасодуф |
| роҳбар |
| тасодуф |
Истифодаи этил малтол:
Этил малтол истифодаҳои асосии хӯрокворӣ иборатанд аз мазза додан, беҳтар кардани хосиятҳои ашёи хом, дароз кардани мӯҳлати нигоҳдории хӯрокворӣ ва ғайра. Этил малтол ҳамчун як иловаи беҳтарини ғизоӣ, бехатар, безарар, васеъ истифодашаванда, таъсири хуб ва миқдори ками он, дар соҳаҳои хӯрокворӣ, тиб, нӯшокиҳо ва дигар соҳаҳо васеъ истифода мешавад. Хусусан, нақш ва истифодаи этил малтол дар ҷанбаҳои зерин инъикос меёбад:
1. Ширинкунанда: этилмалтол як тақвиятдиҳандаи хуби мазза дар тамоку, хӯрокворӣ, нӯшокиҳо, маззаҳо, шароби мевагӣ ва косметикаи ҳаррӯза мебошад. Он ба беҳтар ва беҳтар кардани маззаи хӯрок таъсири назаррас мерасонад ва дар хӯроки ширин нақши ширинкунанда мебозад. Он дорои маззаи зефир дар консентратсияи баланд, маззаи ширини сӯхта пас аз гармкунӣ ва бӯи мевагӣ мебошад, ки метавонад консентратсияи бӯи маҳсулотро ба таври назаррас беҳтар кунад, таъсири боздорандаи кислота ва талхӣ ва дароз кардани мӯҳлати нигоҳдории хӯрокро дошта бошад ва таъсири муайяни зидди зангзанӣ дорад.
2. хосиятҳои ашёи хомро беҳтар мекунад: Илова кардани этил малтол ба маҳсулоти гӯштӣ метавонад хосиятҳои ашёи хомро, асосан тавассути реаксияи мураккаби этил малтол ва ионҳои оҳан дар миоглобин, беҳтар созад ва аз вайроншавии миоглобин пешгирӣ кунад, то таъм ва сифати маҳсулоти гӯштиро беҳтар созад. Барои гӯшти яхкардашудаи дарозмуддат, маҳсулоти баҳрӣ ва ғайра, этил малтол метавонад бо аминокислотаҳо дар гӯшт реаксия кунад, ки на танҳо метавонад таъми хоси аслии маҳсулоти гӯштиро нигоҳ дорад, балки таъми гӯштро ба таври назаррас афзоиш диҳад ва таъсири гуногун, ба монанди тоза кардани моҳӣ, дошта бошад.
3. Дароз кардани мӯҳлати нигоҳдории хӯрокворӣ: этилмалтол, ҳамчун иловаи хӯрокворӣ, метавонад мӯҳлати нигоҳдории хӯрокворӣро дароз кунад. Он метавонад маззаи баъзе хӯрокҳоро беҳтар кунад ва нақши муҳим мебозад, илова бар он ки таъсири беҳтари бактериявӣ ва зидди зангзанӣ дорад, метавонад мӯҳлати нигоҳдории хӯрокворӣро дароз кунад.
Афзалияти этил малтол
1. Покии баланд 99.0% дақ
2. Аз доираи васеи таъмҳо истифода баред.
3. Мо сертификати ISO 9001, ISO 14001 ва ISO22000 дорем, мо инчунин сертификати HACCP дорем, сертификати ҳалол ва кошерии ин маҳсулот дорем.
5. Мо иқтидори калон дорем, аз ин рӯ, одатан вақти зуди интиқолро дорем.
6. Мо метавонем барои санҷиши лаборатории шумо намунаи ройгони 10г-50г пешниҳод кунем. Мо одатан намунаро тавассути хаткашонҳои байналмилалӣ ба монанди DHL ё Fedex интиқол медиҳем. Ин зуд ва қулай аст.
Бастабандии этил малтол:
1. Бастабандии намунавӣ барои як шиша 20г/30г/50г аст.
2. Бастабандии хурд 1кг /5кг /10кг барои як шиша аст.
3.25 кг барои як барабан (Барабани пластикии дараҷаи хӯрокворӣ, бе пластикизатор, гузориши сертификатсияи тарафи сеюм)
Бастабандиро инчунин мувофиқи ниёзҳои муштариён танзим кардан мумкин аст
Шароити нигоҳдории этил малтол:
Дар ҳарорати хонагӣ, дар ҷои хушк, дур аз нур, бо вентилятсия ва муҳофизатӣ нигоҳ доред.