Telefon
Skicka e-post
whatsapp
WeChat 
Produkter
0102030405
Livsmedelssmakförstärkare Etylmaltol CAS 4940-11-8
Densitet: 1,3 ± 0,1 g/cm3
Kokpunkt: 290,3 ± 40,0 °C vid 760 mmHg
Smältpunkt: 85-95 °C (lit.)
Molekylformel: C7H8DE3
Molekylvikt: 140,137
Flampunkt:: 124,8 ± 20,8 °C
Ångtryck: 0,0 ± 1,4 mmHg vid 25 °C
Brytningsindex: 1,541
Strukturformel:
Lagerprov är gratis och tillgängligt
Kemiskt namn: Etylmaltol
Synonymer: 2-etyl-3-hydroxi-4H-pyran-4-on; 2-etyl-3-hydroxi-4-pyron; etylmaltol
Specifikationen för etylmaltol:
| Punkt | Standard | Resultat |
| utseende | vitt kristallint pulver | Anpassa |
| renhet | ≥99,5 % | 99,86 % |
| odör | söt karamell | Anpassa |
| smältpunkt | 89–93 ℃ | 89,8 ℃ |
| tungmetaller |
| tillfällighet |
| arsenik |
| tillfällighet |
| fukt | ＜0,3 % | 0,05 % |
| kvicksilver |
| tillfällighet |
| leda |
| tillfällighet |
Användningen av etylmaltol:
Etylmaltols huvudsakliga användningsområden inom livsmedel inkluderar smaksättning, förbättring av råvarors egenskaper, förlängning av livsmedels hållbarhet och så vidare. Som ett säkert, giftfritt, allmänt använt, bra effektrikt, idealiskt livsmedelstillsatsmedel i liten mängd används etylmaltol ofta inom livsmedels-, medicin-, dryckes- och andra industrier. Mer specifikt återspeglas etylmaltols roll och användning i följande aspekter:
1. sötningsmedel: etylmaltol är en bra smakförstärkare i tobak, livsmedel, drycker, smakämnen, fruktvin och daglig kosmetika. Det har en anmärkningsvärd effekt på att förbättra och förhöja smaken på mat och spelar en sötande roll i söt mat. Den har marshmallowsmak i hög koncentration, bränd söt smak efter uppvärmning och fruktdoft, vilket avsevärt kan förbättra produktens aromkoncentration, hämma syra och bitterhet och förlänga livsmedels lagringstid och har en viss korrosionsskyddande effekt.
2. Förbättra råvarans egenskaper: Att tillsätta etylmaltol till köttprodukter kan förbättra råvarans egenskaper, främst genom den komplexa reaktionen mellan etylmaltol och järnjoner i myoglobin, förhindra nedbrytning av myoglobin och förbättra smaken och kvaliteten på köttprodukter. För långtidsfryst kött, skaldjur etc. kan etylmaltol reagera med aminosyror i kött, vilket inte bara kan bibehålla köttprodukternas ursprungliga karakteristiska smak, utan också avsevärt öka köttets smak och ha flera effekter, såsom att ta bort fisk.
3. Förlängning av livsmedelslagringstiden: Etylmaltol kan som livsmedelstillsats förlänga livsmedels lagringstiden. Det kan förbättra smaken på vissa livsmedel och spelar en viktig roll, förutom att ha en bättre antibakteriell och korrosionsskyddande effekt kan det förlänga livsmedels lagringstiden.
Fördel med etylmaltol
1. Hög renhet 99,0% min
2. Använd ett brett smakspektrum.
3. Vi har ISO 9001, ISO 14001 och ISO22000 certifikat, vi har även HACCP-certifikat, har Halal och kosher certifikat för denna produkt.
5. Vi har stor kapacitet, så vi har vanligtvis snabb ledtid.
6. Vi kan erbjuda 10-50 g gratisprov för ditt laboratorietest. Vi levererar vanligtvis provet med internationell budfirma som DHL eller Fedex. Det är snabbt och bekvämt.
Förpackningen av etylmaltol:
1. Provförpackningen är 20 g/30 g/50 g per flaska.
2. Den lilla förpackningen är 1 kg / 5 kg / 10 kg per flaska.
3,25 kg per fat (livsmedelsgodkänd plastfat, mjukgörarfri, tredjepartscertifieringsrapport)
Förpackningen kan också anpassas efter kundens behov
Lagringsförhållanden för etylmaltol:
Förvaras i rumstemperatur, borta från ljus, på en ventilerad och torr plats, förseglad.