Teléfono
Enviar correo electrónico
WhatsApp
WeChat 
Serie de furanos
01
2-metil-3-tetrahidrofurantiol de calidade alimentaria (CAS 57124-87-5) | Provedor FEMA 3787 de sabores a carne e salgados
Código do produto: RL3006
Aroma: Aroma a cebola e ceboliño, aroma a carne e torrado
Ámbito aplicable: Produtos cárnicos, condimentos, etc.
Dosificación suxerida (PPm): 0,1-2
FEMA: 3787
Código Estándar Nacional: S0800
Número CAS: 57124-87-5
Fórmula estrutural:
A mostra de stock é gratuíta e dispoñible
Nome químico: 2-metil-3-tetrahidrofurantiol
Peso molecular: C5H10OS
Aspecto: líquido lixeiramente amarelo
Estabilidade: Se se usa e almacena segundo as especificacións, non se descompón e non se coñecen reaccións perigosas.
A especificación do 2-metil-3-tetrahidrofurantiol
| Aparencia | Líquido incoloro a amarelo claro | Conformarse |
| Pureza (≥%) en peso | 97 | 99,02 |
| Aroma | Aroma a carne, cebola verde e sabor a allo aromático con flores | Conformarse |
| Estándar Executivo | GB 29938-2020 | |
| Nº DE CASO | 57124-87-5 | |
O uso do 2-metil-3-tetrahidrofurantiol
O 2-metil-3-tetrahidrofurantiol é un composto heterocíclico que contén xofre cun aroma característico e potente. A miúdo descrito como que ten un aroma torrado, semellante ao café, a carne e lixeiramente a froitos secos, é moi eficaz mesmo en concentracións mínimas. Os seus sinónimos recoñecidos inclúen 2-metiltetrahidro-3-furantiol e mercaptano do café (debido á súa presenza no café), que destacan os seus atributos sensoriais clave.
O noso 2-metil-3-tetrahidrofurantiol de calidade alimentaria (FEMA 3787) é un ingrediente versátil e de alto impacto empregado polos aromatizantes para lograr sabores auténticos:
Sabores a carne e salgados: É crucial para replicar as notas profundas, torradas e suculentas da carne de vaca, porco e grellada cociñada. Engade un desexable carácter de "sabor a reacción" a produtos cárnicos procesados, aperitivos salgados e caldos.
Café e sabores torrados: como compoñente clave que se atopa de forma natural no café, é esencial para crear sabores de café realistas, mellorar as notas torradas nos extractos de café e engadir profundidade aos sistemas de sabores de chocolate e cacao.
Potenciador do sabor en xeral e de froitos secos: Aporta agradables matices de froitos secos torrados (como a abelá) e serve como potenciador xeral do sabor en diversas aplicacións salgadas, sopas e salsas para aumentar a complexidade xeral e a sensación na boca.
Vantaxe do 2-metil-3-tetrahidrofurantiol
1. Alta pureza 99,0% min
2. Usa unha ampla gama de sabores.
3. Temos os certificados ISO 9001, ISO 14001 e ISO22000. Tamén temos o certificado HACCP, o certificado Halal e o certificado Kosher para este produto.
5. Temos unha gran capacidade, polo que normalmente temos un prazo de entrega rápido.
6. Podemos ofrecer mostras gratuítas de 10 g a 50 g para a súa análise de laboratorio. Normalmente enviamos a mostra por mensaxería internacional como DHL ou Fedex. É rápido e cómodo.
O empaquetamento do 2-metil-3-tetrahidrofurantiol:
1. A embalaxe da mostra é de 20 g/30 g/50 g por botella.
2. A embalaxe pequena é de 1 kg / 5 kg / 10 kg por botella.
3,25 kg por tambor (tambor de plástico de calidade alimentaria, sen plastificantes, informe de certificación de terceiros)
A embalaxe tamén se pode personalizar segundo as necesidades do cliente
Condicións de almacenamento para o 2-metil-3-tetrahidrofurantiol
Manter a embalaxe selada, almacenada nun lugar ventilado, seco e escuro a temperatura normal; unha temperatura inferior a 10 ℃ será mellor para o almacenamento. O almacenamento debe estar lonxe de axentes oxidantes.