Telefon
Send e-post
whatsapp
WeChat 
Furan-serien
01
Næringsmiddelgodkjent 2-metyl-3-tetrahydrofurantiol (CAS 57124-87-5) | FEMA 3787-leverandør for kjøtt- og salte smaker
Produktkode: RL3006
Aroma: Løk- og gressløkaroma, kjøttfull, stekt aroma
Gjeldende omfang: Kjøttprodukter, krydder osv.
Foreslått dosering (PPm): 0,1–2
FEMA: 3787
Nasjonal standardkode: S0800
CAS-nummer: 57124-87-5
Strukturformel:
Lagerprøve er gratis og tilgjengelig
Kjemisk navn: 2-metyl-3-tetrahydrofurantiol
Molekylvekt: C5H10OS
Utseende: litt gul væske
Stabilitet: Ved bruk og lagring i henhold til spesifikasjonene vil den ikke dekomponere, og det er ingen kjente farlige reaksjoner.
Spesifikasjonen av 2-metyl-3-tetrahydrofurantiol
| Utseende | Fargeløs til lys gul væske | Overhold |
| Renhet (≥w%) | 97 | 99,02 |
| Aroma | Kjøttaroma, vårløk og duftende blomsterhvitløkssmak | Overhold |
| Executive Standard | GB 29938-2020 | |
| SAKSNUMMER | 57124-87-5 | |
Bruken av 2-metyl-3-tetrahydrofurantiol
2-metyl-3-tetrahydrofurantiol er en svovelholdig heterosyklisk forbindelse med en karakteristisk og kraftig aroma. Den beskrives ofte som å ha en ristet, kaffeaktig, kjøttaktig og litt nøtteaktig duft, og er svært effektiv selv i små konsentrasjoner. Dens kjente synonymer inkluderer 2-metyltetrahydro-3-furantiol og kaffemerkaptan (på grunn av forekomsten i kaffe), som fremhever dens viktigste sensoriske egenskaper.
Vår matkvalitets 2-metyl-3-tetrahydrofurantiol (FEMA 3787) er en allsidig og effektiv ingrediens som brukes av smakseksperter for å oppnå autentiske smaker:
Kjøtt- og salte smaker: Det er avgjørende for å gjenskape de dype, stekte og saftige tonene av kokt storfekjøtt, svinekjøtt og grillet kjøtt. Det gir en ønskelig «reaksjonssmak» til bearbeidede kjøttprodukter, salte snacks og buljonger.
Kaffe og ristede smaker: Som en nøkkelkomponent som finnes naturlig i kaffe, er den viktig for å skape realistiske kaffesmaker, forsterke ristede toner i kaffeekstrakter og gi dybde til sjokolade- og kakao-smaksystemer.
Nøtte- og generell smaksforsterker: Gir behagelige nyanser av ristede nøtter (som hasselnøtt) og fungerer som en generell smaksforsterker i ulike salte bruksområder, supper og sauser for å øke den generelle kompleksiteten og munnfølelsen.
Fordel med 2-metyl-3-tetrahydrofurantiol
1. Høy renhet 99,0 % min
2. Bruk et bredt spekter av smak.
3. Vi har ISO 9001, ISO 14001 og ISO22000-sertifikat. Vi har også HACCP-sertifikat, Halal- og kosher-sertifikat for dette produktet.
5. Vi har stor kapasitet, så vi har vanligvis rask leveringstid.
6. Vi kan tilby 10–50 g gratis prøve for laboratorietesten din. Vi leverer vanligvis prøven med internasjonal budtjeneste som DHL eller Fedex. Det er raskt og praktisk.
Pakking av 2-metyl-3-tetrahydrofurantiol:
1. Prøvepakningen er 20 g/30 g/50 g per flaske.
2. Den lille pakningen er 1 kg / 5 kg / 10 kg per flaske.
3,25 kg per trommel (matgodkjent plasttrommel, myknerfri, tredjeparts sertifiseringsrapport)
Emballasjen kan også tilpasses etter kundens behov
Oppbevaringsforhold for 2-metyl-3-tetrahydrofurantiol
Hold emballasjen forseglet, oppbevar på et ventilert, tørt og mørkt sted ved normal temperatur. Temperaturer under 10 ℃ er bedre å oppbevare. Oppbevaring må være unna oksidasjonsmidler.