Telefon
Skicka e-post
whatsapp
WeChat 
Furan-serien
01
Livsmedelskvalitet 2-metyl-3-tetrahydrofurantiol (CAS 57124-87-5) | FEMA 3787 Leverantör av kött- och salta smaker
Produktkod: RL3006
Arom: Lök- och gräslökarom, köttig, rostad arom
Tillämpligt område: Köttprodukter, kryddor etc.
Föreslagen dosering (PPm): 0,1-2
FEMA: 3787
Nationell standardkod: S0800
CAS-nummer: 57124-87-5
Strukturformel:
Lagerprov är gratis och tillgängligt
Kemiskt namn: 2-metyl-3-tetrahydrofurantiol
Molekylvikt: C5H10OS
Utseende: svagt gul vätska
Stabilitet: Om den används och förvaras enligt specifikationerna sönderfaller den inte och det finns inga kända farliga reaktioner.
Specifikationen för 2-metyl-3-tetrahydrofurantiol
| Utseende | Färglös till ljusgul vätska | Anpassa |
| Renhet (≥vikt%) | 97 | 99,02 |
| Arom | Köttarom, salladslök och doftande blommig vitlökssmak | Anpassa |
| Executive Standard | GB 29938-2020 | |
| ÄRENDE NR. | 57124-87-5 | |
Användningen av 2-metyl-3-tetrahydrofurantiol
2-metyl-3-tetrahydrofurantiol är en svavelhaltig heterocyklisk förening med en karakteristisk och potent arom. Den beskrivs ofta som att ha en rostad, kaffeliknande, köttig och lätt nötig doft, och är mycket effektiv även vid minimala koncentrationer. Dess kända synonymer inkluderar 2-metyltetrahydro-3-furantiol och kaffemerkaptan (på grund av dess förekomst i kaffe), vilket framhäver dess viktigaste sensoriska egenskaper.
Vår livsmedelsklassade 2-metyl-3-tetrahydrofurantiol (FEMA 3787) är en mångsidig och effektfull ingrediens som används av smakexperter för att uppnå autentiska smaker:
Kött- och salta smaker: Det är avgörande för att återskapa de djupa, rostade och saftiga tonerna av tillagat nötkött, fläskkött och grillat kött. Det ger en önskvärd "reaktionssmak" till bearbetade köttprodukter, salta snacks och buljonger.
Kaffe och rostade smaker: Som en viktig komponent som finns naturligt i kaffe är den avgörande för att skapa realistiska kaffesmaker, förstärka rostade toner i kaffeextrakt och ge djup till choklad- och kakao-smaksystem.
Nöt- och allmän smakförstärkare: Ger behagliga nyanser av rostade nötter (som hasselnöt) och fungerar som en generell smakförstärkare i olika salta tillämpningar, soppor och såser för att öka den övergripande komplexiteten och munkänslan.
Fördel med 2-metyl-3-tetrahydrofurantiol
1. Hög renhet 99,0% min
2. Använd ett brett smakspektrum.
3. Vi har ISO 9001, ISO 14001 och ISO22000 certifikat, vi har även HACCP-certifikat, har Halal och kosher certifikat för denna produkt.
5. Vi har stor kapacitet, så vi har vanligtvis snabb ledtid.
6. Vi kan erbjuda 10-50 g gratisprov för ditt laboratorietest. Vi levererar vanligtvis provet med internationell budfirma som DHL eller Fedex. Det är snabbt och bekvämt.
Packningen av 2-metyl-3-tetrahydrofurantiol:
1. Provförpackningen är 20 g/30 g/50 g per flaska.
2. Den lilla förpackningen är 1 kg / 5 kg / 10 kg per flaska.
3,25 kg per fat (livsmedelsgodkänd plastfat, mjukgörarfri, tredjepartscertifieringsrapport)
Förpackningen kan också anpassas efter kundens behov
Lagringsförhållanden för 2-metyl-3-tetrahydrofurantiol
Förvara förpackningen förseglad på en ventilerad, torr och mörk plats vid normal temperatur. Temperaturer under 10 ℃ är bäst för förvaring. Förvaringen måste ske borta från oxidationsmedel.