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フランシリーズ
食品グレード2-メチル-3-テトラヒドロフランチオール（CAS 57124-87-5）| FEMA 3787 肉および香味料サプライヤー
製品コード: RL3006
香り: 玉ねぎとチャイブの香り、肉の香り、ローストした香り
適用範囲：肉製品、調味料等
推奨投与量（PPm）：0.1～2
FEMA: 3787
国家標準コード：S0800
CAS番号: 57124-87-5
構造式：
在庫サンプルは無料でご利用いただけます
化学名：2-メチル-3-テトラヒドロフランチオール
分子量：C5H10OS
外観：わずかに黄色の液体
安定性:仕様に従って使用および保管した場合、分解せず、危険な反応は知られていません。
2-メチル-3-テトラヒドロフランチオールの規格
| 外観 | 無色から淡黄色の液体 | 適合する |
| 純度（≥w%） | 97 | 99.02 |
| 香り | 肉の香り、ネギ、花にんにくの風味 | 適合する |
| エグゼクティブスタンダード | GB 29938-2020 | |
| 事件番号 | 57124-87-5 | |
2-メチル-3-テトラヒドロフランチオールの使用
2-メチル-3-テトラヒドロフランチオールは、特徴的で強い芳香を持つ硫黄含有複素環式化合物です。焙煎したコーヒーのような、肉のような、そしてわずかにナッツのような香りを持つとよく表現され、微量でも非常に高い効果を発揮します。同義語には2-メチルテトラヒドロ-3-フランチオールやコーヒーメルカプタン（コーヒーに含まれることから）があり、これらはフランチオールの主要な官能特性を物語っています。
当社の食品グレードの 2-メチル-3-テトラヒドロフランチオール (FEMA 3787) は、本格的な味を実現するためにフレーバーリストが使用する、多用途で効果の高い成分です。
肉と風味：牛肉、豚肉、グリルした肉の、深く、ローストされた、ジューシーな風味を再現するために不可欠です。加工肉製品、風味豊かなスナック、ブイヨンに、好ましい「反応風味」の特徴を与えます。
コーヒーと焙煎風味: コーヒーに自然に含まれる主要成分として、リアルなコーヒー風味の創出、コーヒー抽出物の焙煎風味の強化、チョコレートやココアの風味体系への深みの付加に不可欠です。
ナッツおよび一般的な風味増強剤: 心地よいローストナッツのニュアンス (ヘーゼルナッツなど) を与え、さまざまな風味のアプリケーション、スープ、ソースで全体的な風味増強剤として機能し、全体的な複雑さと口当たりを増します。
2-メチル-3-テトラヒドロフランチオールの利点
1.高純度99.0%以上
2.幅広い味を楽しめる。
3. 当社は ISO 9001、ISO 14001、ISO22000 認証を取得しており、また HACCP 認証、この製品のハラールおよびコーシャ認証も取得しています。
5. 当社は生産能力が大きいため、通常、リードタイムが短くなります。
6. ラボテスト用に10～50gの無料サンプルをご提供いたします。サンプルは通常、DHLやFedexなどの国際宅配便でお届けします。迅速かつ便利です。
2-メチル-3-テトラヒドロフランチオールの包装：
1.サンプル包装は1瓶あたり20g/30g/50gです。
2.小包装は1本あたり1kg/5kg/10kgとなります。
3.25 kg/ドラム（食品グレードのプラスチックドラム、可塑剤不使用、第三者認証レポート）
パッケージは顧客のニーズに応じてカスタマイズすることもできます
2-メチル-3-テトラヒドロフランチオールの保管条件
包装を密封し、常温で風通しの良い乾燥した暗所に保管してください。10℃以下の温度で保管するのが最適です。酸化剤から遠ざけて保管してください。