Telefon
Send e-mail
whatsapp
WeChat 
Furan-serien
01
Fødevaregodkendt 2-methyl-3-tetrahydrofuranthiol (CAS 57124-87-5) | FEMA 3787 Leverandør af kød- og krydrede smagsvarianter
Produktkode: RL3006
Aroma: Løg- og purløgaroma, kødfuld, ristet aroma
Anvendeligt område: Kødprodukter, krydderier osv.
Foreslået dosering (PPm): 0,1-2
FEMA: 3787
National standardkode: S0800
CAS-nummer: 57124-87-5
Strukturformel:
Lagerprøve er gratis og tilgængelig
Kemisk navn: 2-methyl-3-tetrahydrofuranthiol
Molekylvægt: C5H10OS
Udseende: let gul væske
Stabilitet: Hvis det bruges og opbevares i henhold til specifikationerne, nedbrydes det ikke, og der er ingen kendte farlige reaktioner.
Specifikationen af 2-methyl-3-tetrahydrofuranthiol
| Udseende | Farveløs til lysegul væske | Overhold |
| Renhed (≥w%) | 97 | 99,02 |
| Aroma | Kødaroma, forårsløg og duftende blomsterhvidløgssmag | Overhold |
| Executive Standard | GB 29938-2020 | |
| SAG NR. | 57124-87-5 | |
Brugen af 2-methyl-3-tetrahydrofuranthiol
2-Methyl-3-tetrahydrofuranthiol er en svovlholdig heterocyklisk forbindelse med en karakteristisk og kraftig aroma. Den beskrives ofte som havende en ristet, kaffeagtig, kødagtig og let nøddeagtig duft, og den er yderst effektiv selv i små koncentrationer. Dens kendte synonymer omfatter 2-Methyltetrahydro-3-furanthiol og kaffemerkaptan (på grund af dens forekomst i kaffe), hvilket fremhæver dens vigtigste sensoriske egenskaber.
Vores fødevaregodkendte 2-methyl-3-tetrahydrofuranthiol (FEMA 3787) er en alsidig og effektiv ingrediens, der bruges af smagseksperter til at opnå autentiske smage:
Kød- og salte smagsnoter: Det er afgørende for at genskabe de dybe, ristede og saftige noter af tilberedt oksekød, svinekød og grillet kød. Det tilføjer en ønskelig "reaktionssmag" til forarbejdede kødprodukter, salte snacks og bouilloner.
Kaffe og ristede smagsnuancer: Som en nøglekomponent, der findes naturligt i kaffe, er den essentiel for at skabe realistiske kaffesmagsnuancer, forstærke ristede noter i kaffeekstrakter og tilføje dybde til chokolade- og kakao-smagssystemer.
Nødde- og generel smagsforstærker: Giver behagelige nuancer af ristede nødder (som hasselnødder) og fungerer som en generel smagsforstærker i forskellige salte anvendelser, supper og saucer for at øge den samlede kompleksitet og mundfølelse.
Fordel ved 2-methyl-3-tetrahydrofuranthiol
1. Høj renhed 99,0% min
2. Brug en bred smagsoplevelse.
3. Vi har ISO 9001, ISO 14001 og ISO22000 certifikat, vi har også HACCP certifikat, har Halal og kosher certifikat for dette produkt.
5. Vi har en stor kapacitet, så vi har ofte en hurtig leveringstid.
6. Vi kan tilbyde 10-50 g gratis prøver til din laboratorietest. Vi leverer normalt prøven med international kurér som DHL eller Fedex. Det er hurtigt og bekvemt.
Pakning af 2-methyl-3-tetrahydrofuranthiol:
1. Prøveemballagen er 20 g/30 g/50 g pr. flaske.
2. Den lille pakning er 1 kg / 5 kg / 10 kg pr. flaske.
3,25 kg pr. tromle (fødevaregodkendt plasttromle, blødgøringsmiddelfri, tredjepartscertificeringsrapport)
Emballagen kan også tilpasses efter kundens behov
Opbevaringsbetingelser for 2-methyl-3-tetrahydrofuranthiol
Hold emballagen tæt lukket, opbevaret på et ventileret, tørt og mørkt sted ved normal temperatur. Temperaturer under 10 ℃ er bedre at opbevare. Opbevaring skal ske væk fra oxidationsmidler.