Asîda 4-Etîloktanoîk/Asîda 4-Etîloktanoîk CAS NO.16493-80-4 FEMA 3800

Asîda 1.4-etîl kaprilîk şilekek bêreng heta zer e ku formula wê ya molekulî C10H20O2 û giraniya wê ya molekulî Mr172.27 e. Xala kelandina wê 110℃/133.32Pa, xala şewitandinê 122℃, dendika wê ya nisbî 0.903, endeksa şikestinê 1.434 e. Asîda 4-etîl kaprilîk di avê de hinekî dihele, di heksanê de dihele, û naveroka pêkhateya sereke ya hilberên bazirganî %99 e. Ev pêkhate xwedî tama xurt a xwarina miyan e, ji ber vê yekê ew bi berfirehî di tamên gûzan de tê bikar anîn, bi taybetî di amadekirina goştê berxê de ku tama wê roleke girîng dilîze. Ew di goştê berxê kelandî, goştê berxê yê biraştî, rûnê miyan, penîrê bizinê, penîrê miyan, titûna Vîrjînyayê de tê dîtin, û yek ji pêkhateyên sereke yên tama taybetmend a van xwarinan e.

2. Di bikaranîna lêzêdekirina xwarinê de, rêjeya asîda 4-etîl kaprilîk li gorî celebê xwarinê diguhere. Bo nimûne, rêjeya ku di berhemên goşt de tê bikaranîn 1.0/10 mg/kg e, lê rêjeya ku di berhemên şîr, penêr, xwarina bilez û sosê de tê bikaranîn kêmtir e, bi rêzê ve 0.1/1.0 mg/kg ye. Ev nîşan dide ku sepandina asîda 4-etîl kaprilîk di pîşesaziya xwarinê de bi baldarî tê kontrol kirin da ku tama û ewlehiya berhema dawîn were misoger kirin.

3.4-etîl asîda kaprilîk ne tenê tama sentetîk e, ew di hin xwarinan de jî bi awayekî xwezayî tê dîtin, wek penîrê şîn û cûrbecûr penîrên din, berxê pijandî û goştê berxê, û kezeba berxê. Ev yek dihêle ku ew di pîşesaziya xwarinê de ji bo peydakirina tama xwezayî ya berxê ji xwarinê re bêtir were bikar anîn.