4-Etiloktan turşusy/4-Etil Oktan turşusy CAS NO.16493-80-4 FEMA 3800

1.4-etil kapril turşusy C10H20O2 molekulýar formulasy we Mr172.27 molekulýar agramy bolan reňksizden sarymtyl reňke çenli suwuklykdyr. Onuň gaýnama temperaturasy 110℃/133.32Pa, ýalpyldawuk temperaturasy 122℃, deňeşdirme dykyzlygy 0.903, döwülme görkezijisi 1.434. 4-etil kapril turşusy suwda az ereýär, geksanda ereýär we söwda taýdan elýeterli önümleriň esasy düzümi 99%. Bu birleşme goýun iýmitiniň güýçli tagamyna eýedir, şonuň üçin ol hoz tagamlarynda giňden ulanylýar, esasanam goýun tagamlaryny taýýarlamakda möhüm rol oýnaýar. Ol gaýnadylan goýun etinde, bişirilen goýun etinde, goýun ýagynda, geçi peýnirinde, goýun peýnirinde, Wirjiniýa temmäkisinde duş gelýär we bu iýmitleriň häsiýetli tagamynyň esasy düzüm bölekleriniň biridir.

2. Iýmit goşundylaryny ulanmakda 4-etil kapril turşusynyň mukdary iýmitiň görnüşine görä üýtgeýär. Mysal üçin, et önümlerinde ulanylýan mukdary 1,0/10 mg/kg, süýt önümlerinde, peýnirde, çalt taýýarlanýan iýmitlerde we sousda ulanylýan mukdary bolsa degişlilikde 0,1/1,0 mg/kg pes. Bu bolsa, 4-etil kapril turşusynyň azyk senagatynda ulanylmagynyň gutarnykly önümiň tagamyny we howpsuzlygyny üpjün etmek üçin üns bilen gözegçilik edilýändigini görkezýär.

3.4-etil kapril kislotasy diňe bir sintetiki tagam beriji däl, eýsem gök peýnir we dürli beýleki peýnirler, bişirilen goýun we goýun eti, şeýle hem goýun bagry ýaly käbir iýmitlerde tebigy ýagdaýda tapylýar. Bu bolsa onuň iýmit senagatynda iýmite tebigy goýun tagamyny bermek üçin has giňden ulanylmagyna sebäp bolýar.