هاتف
إرسال بريد إلكتروني
واتساب
وي تشات 
منتجات
0102030405
حمض 4-إيثيل أوكتانويك/حمض 4-إيثيل أوكتانويك، رقم CAS: 16493-80-4، FEMA 3800
رمز المنتج: RL9008
الرائحة: رائحة لحم الضأن
نطاق التطبيق: منتجات الألبان، منتجات اللحوم، منتجات لحم الضأن، التوابل
الجرعة المقترحة (جزء في المليون): 0.05-3
الوكالة الفيدرالية لإدارة الطوارئ: 3800
رمز المعيار الوطني: S0969
رقم CAS: 16493-80-4
الصيغة البنائية:
عينة من المخزون مجانية ومتاحة
الاسم الكيميائي: حمض 4-إيثيل كابريليك
المرادفات: حمض 4-إيثيل كابريليك؛ حمض الأوكتانويك، 4-إيثيل-؛ حمض 4-إيثيل أوكتانويك؛ (4R)-4-إيثيل أوكتانوات؛ (4S)-4-إيثيل أوكتانوات
مواصفات حمض 4-إيثيل كابريليك
| مظهر | متوافق | |
| النقاء (≥% وزني) | 98.0 | 99.02 |
| رائحة | رائحة دهن لحم الضأن المشوي | متوافق |
| GB 29938-2020 | ||
| رقم القضية: | 16493-80-4 | |
| رقم وكالة إدارة الطوارئ الفيدرالية (FEMA). | 3800 | |
استخدام حمض 4-إيثيل كابريليك
حمض 1،4-إيثيل كابريليك سائل عديم اللون إلى مصفر، صيغته الجزيئية C10H20O2 ووزنه الجزيئي 172.27. درجة غليانه 110 درجة مئوية/133.32 باسكال، ونقطة وميضه 122 درجة مئوية، وكثافته النسبية 0.903، ومعامل انكساره 1.434. حمض 4-إيثيل كابريليك قليل الذوبان في الماء، ويذوب في الهكسان، وتبلغ نسبة المكون الرئيسي في المنتجات التجارية المتوفرة 99%. يتميز هذا المركب بنكهة قوية تشبه نكهة لحم الضأن، لذا يُستخدم على نطاق واسع في نكهات المكسرات، وخاصة في تحضير نكهة لحم الضأن حيث يلعب دورًا هامًا. يوجد في لحم الضأن المسلوق، ولحم الضأن المشوي، ودهن الضأن، وجبن الماعز، وجبن الغنم، وتبغ فرجينيا، وهو أحد المكونات الرئيسية في النكهة المميزة لهذه الأطعمة.
٢. عند استخدام المضافات الغذائية، تختلف كمية حمض ٤-إيثيل كابريليك باختلاف نوع الطعام. فعلى سبيل المثال، تُستخدم كمية ١.٠/١٠ ملغم/كغم في منتجات اللحوم، بينما تكون الكمية المستخدمة في منتجات الألبان والجبن والوجبات السريعة والمرق أقل، حيث تبلغ ٠.١/١.٠ ملغم/كغم على التوالي. وهذا يدل على أن استخدام حمض ٤-إيثيل كابريليك في صناعة الأغذية يخضع لرقابة دقيقة لضمان نكهة المنتج النهائي وسلامته.
حمض 3،4-إيثيل كابريليك ليس مجرد نكهة اصطناعية، بل يوجد أيضاً بشكل طبيعي في بعض الأطعمة، مثل الجبن الأزرق وأنواع أخرى من الجبن، ولحم الضأن المطبوخ ولحم الضأن، وكبد الضأن. وهذا ما يجعله أكثر استخداماً في صناعة الأغذية لإضفاء نكهة لحم الضأن الطبيعية على الطعام.
ميزة حمض 4-إيثيل كابريليك
1. نقاء عالي 99.0% كحد أدنى
2. استخدم مجموعة واسعة من النكهات.
3. لدينا شهادات ISO 9001 و ISO 14001 و ISO22000، ولدينا أيضًا شهادة HACCP، وشهادة حلال وكوشير لهذا المنتج.
5. لدينا قدرة إنتاجية كبيرة، لذلك، عادةً ما يكون لدينا وقت تسليم سريع.
٦. يمكننا تقديم عينة مجانية تتراوح بين ١٠ و٥٠ غرامًا لاختباراتكم المعملية. عادةً ما نقوم بتوصيل العينة عبر شركات شحن دولية مثل DHL أو FedEx، وهي خدمة سريعة ومريحة.
تعبئة حمض 4-إيثيل كابريليك
1. عبوة العينة تحتوي على 20 غ/30 غ/50 غ لكل زجاجة.
2. العبوة الصغيرة تحتوي على 1 كجم / 5 كجم / 10 كجم لكل زجاجة.
3.25 كجم لكل برميل (برميل بلاستيكي صالح للاستخدام مع المواد الغذائية، خالٍ من الملدنات، تقرير شهادة من جهة خارجية)
يمكن أيضًا تخصيص التغليف وفقًا لاحتياجات العميل
شروط تخزين حمض 4-إيثيل كابريليك
يُحفظ في درجة حرارة الغرفة، بعيداً عن الضوء، في مكان جيد التهوية وجاف، ومغلق بإحكام.