4-Ethyloctanoic Acid/4-Ethyl Octanoic Acid CAS NO.16493-80-4 FEMA 3800

Ang 1.4-ethyl caprylic acid usa ka walay kolor ngadto sa dalag nga likido nga adunay molecular formula nga C10H20O2 ug molecular weight nga Mr172.27. Ang boiling point niini kay 110℃/133.32Pa, flash point kay 122℃, relative density kay 0.903, ug refractive index kay 1.434. Ang 4-ethyl caprylic acid gamay ra nga matunaw sa tubig, matunaw sa hexane, ug ang pangunang sangkap sa mga produktong mabaligya kay 99%. Kini nga compound adunay kusog nga lami sa pagkaon sa karnero, busa kini kaylap nga gigamit sa mga lami sa nut, labi na sa pag-andam sa lami sa karnero. Kini makita sa linuto nga karnero, sinugba nga karnero, tambok sa karnero, keso sa kanding, keso sa karnero, tabako sa Virginia, ug usa sa mga importanteng sangkap sa kinaiya nga lami niini nga mga pagkaon.

2. Sa paggamit sa mga food additives, ang gidaghanon sa 4-ethyl caprylic acid managlahi sumala sa klase sa pagkaon. Pananglitan, ang gidaghanon nga gigamit sa mga produkto sa karne kay 1.0/10 mg/kg, samtang ang gidaghanon nga gigamit sa mga produkto sa gatas, keso, fast food, ug gravy mas ubos, sa 0.1/1.0 mg/kg, matag usa. Kini nagpakita nga ang paggamit sa 4-ethyl caprylic acid sa industriya sa pagkaon gikontrol pag-ayo aron masiguro ang lami ug kaluwasan sa katapusang produkto.

Ang 3.4-ethyl caprylic acid dili lang usa ka sintetikong lami, kini natural usab nga makita sa pipila ka mga pagkaon, sama sa blue cheese ug uban pang mga keso, linuto nga karne sa karnero ug karnero, ug atay sa karnero. Tungod niini, kini mas kaylap nga gigamit sa industriya sa pagkaon aron makahatag og natural nga lami sa karnero sa pagkaon.